المصادر الرئيسية لفيتامين سى وفوائده واثاره الجانبية

لفيتامين سي خصائص مذهلة للجسم ، اعتمادًا على العمر ، يجب أن يستهلك الناس كمية معينة منه يوميًا ، وإلا سيعانون من آثار جانبية.

ما هو فيتامين سي؟ ما هي المنافع؟

فيتامين ج (يسمى أيضًا حمض الأسكوربيك) متوفر بكثرة في الخضار والفواكه. يساعد الفيتامين القابل للذوبان في الماء ومضادات الأكسدة القوية في بناء الأنسجة والحفاظ عليها ، بما في ذلك العظام والأوعية الدموية والجلد. كان هذا مقدمة لمناقشة شاملة لجميع جوانب فيتامين سي.

ماذا يفعل فيتامين سي في الجسم؟

فيتامين سي هو فيتامين يساعد على إصلاح وتجديد الأنسجة والوقاية من أمراض القلب ، كما يساعد على امتصاص الحديد ويمنع الإسقربوط ، ويخفض نسبة الكوليسترول (“الضار”) والدهون الثلاثية.

تظهر الأبحاث أن فيتامين سي يساعد في محاربة الجذور الحرة ، ويحمي من مجموعة متنوعة من السرطانات ، ويساعد في مواجهة آثار النتريت (المواد الحافظة في بعض الأطعمة المعلبة التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان). يمكن لفيتامين ج أيضًا أن يقلل من أعراض نزلات البرد ، يمنع إعتام عدسة العين ويمنع ، ويحسن وظيفة المناعة.

فيتامين ج الذي يحتاجه الجسم في مختلف الأعمار

وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة ، فإن فيتامين سي الموصى به يوميًا للبالغين فوق 19 عامًا هو:

• الرجال 90 ملغ يوميا
• للنساء 75 مجم يوميا
• للنساء الحوامل: 85 مجم في اليوم
• النساء المرضعات: 120 مجم يوميا

من المفيد للمدخنين استخدام المزيد من فيتامين سي. يوصي طبيبك بتناول 250 مجم من فيتامين سي يوميًا.

ما هي كمية فيتامين سي التي يحتاجها الطفل؟

توصي المعاهد الوطنية للصحة بالاستهلاك السليم (AIs):

• الرضع 0-6 شهور: 40 مجم يوميا
• للرضع من 7 إلى 12 شهرًا: 50 مجم يوميًا

يحتوي فيتامين سي للمراهقين والأطفال على:

• الأطفال الصغار من عمر 1 إلى 3 سنوات ، 15 مجم يوميًا
• الأطفال من 4 إلى 8 سنوات ، 25 مجم يوميًا
• للأطفال من سن 9 إلى 13 عامًا ، 45 مجم يوميًا
• المراهقون 14-18 سنة: 75 مجم يوميا
• المراهقون 14-18 سنة ، 65 مجم في اليوم

أعراض نقص فيتامين سي في الجسم:

تشمل أعراض النقص التعب وضعف العضلات وآلام المفاصل والعضلات ونزيف اللثة والطفح الجلدي في القدم. يمكن أن يؤدي النقص المطول إلى البلادة ، وهو مرض نادر ولكنه قد يكون شديد الخطورة. تشمل العلامات والأعراض الأخرى لنقص فيتامين سي ما يلي:

1. جلد خشن وجاف

يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين ، وهو بروتين يشارك في الأنسجة الضامة مثل الجلد والشعر والمفاصل والعظام والأوعية الدموية. وعندما تنخفض مستويات فيتامين سي ، تتطور حالة جلدية تسمى تقرن بيلاتيس.

في هذه الحالة ، جلد الدجاج يتشكل ” ” على ظهر الذراعين أو الفخذين أو الأرداف بسبب تكوين بروتين الكرياتين داخل المسام. يتطور التقران الناجم عن نقص فيتامين سي عادة بعد ثلاثة إلى خمسة أشهر من الاستخدام غير السليم ويحل بالمكملات.

2. تساقط الشعر عند الرجال

يمكن أن يتسبب نقص فيتامين سي أيضًا في نمو الشعر منثنيًا أو ملتويًا بسبب عيوب في بنية بروتين الشعر أثناء النمو.

الشعر هو علامة على نقص فيتامين C هو معروف، ولكن كما هو الحال في قطاع الصحة قال قد لا يكون واضحا، لأن الشعر التالف وأكثر عرضة للكسر. تساقط الشعر يزول خلال شهر من العلاج بكمية كافية من فيتامين سي.

3. بصيلات حمراء زاهية

تحتوي بصيلات الشعر الموجودة على سطح الجلد على العديد من الأوعية الدموية الصغيرة التي تمد هذه المنطقة بالدم والعناصر الغذائية ، وعندما يعاني الجسم من نقص في فيتامين سي ، تصبح هذه الأوعية الدموية الصغيرة هشة وتتحلل بسهولة ، مما يتسبب في ظهور بقع حمراء زاهية حول الشعر. بصيلات.

يُعرف هذا بالنزيف وهو علامة على نقص حاد في فيتامين سي ، وعادةً ما يحل تناول مكملات فيتامين سي هذه الأعراض في غضون أسبوعين.

4.اظافر على شكل ملعقة مع بقع أو خطوط حمراء

الأظافر على شكل ملعقة مقعرة الشكل وغالبًا ما تكون رفيعة وهشة ، وترتبط بشكل أكثر شيوعًا بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، ولكنها ترتبط أيضًا بنقص فيتامين سي.

قد تكون البقع الحمراء أو الخطوط العمودية على فراش الظفر ، والمعروفة باسم النزيف ، ناتجة أيضًا عن نقص فيتامين سي.

5. الجلد الجاف والتالف

تحتوي البشرة الصحية على نسبة عالية من فيتامين ج ، وخاصة في البشرة أو الطبقة الخارجية من الجلد ، وفيتامين ج يحافظ على صحة الجلد ويحميه من الأكسدة الناتجة عن أشعة الشمس والتعرض للملوثات مثل دخان السجائر أو الأوزون ، كما أنه يحسن الكولاجين الذي يجدد البشرة

يرتبط تناول كميات كبيرة من فيتامين سي بجودة أفضل للبشرة ، في حين يرتبط تناول كميات قليلة بزيادة خطر الجفاف والتجاعيد بنسبة 10٪ ، بينما يمكن أن يرتبط الجلد الجاف والتالف بنقص فيتامين سي.

6. كدمات

تحدث الكدمات عندما تتمزق الأوعية الدموية الموجودة تحت الجلد وتتسبب في حدوث نزيف في المنطقة المحيطة ، وتعتبر الكدمات علامة شائعة لنقص فيتامين سي لأن ضعف إنتاج الكولاجين يتسبب في تكوين الأوعية الدموية. لقد قرأت بالفعل في أن الكدمات الناقصة قد تكون على أجزاء كبيرة من الجسم أو تظهر على شكل بقع أرجوانية صغيرة تحت الجلد.

غالبًا ما يكون النزيف السهل من أولى العلامات الواضحة للنقص ، ويلزم إجراء المزيد من الأبحاث على مستويات فيتامين سي.

7. تلتئم الجروح ببطء

لأن نقص فيتامين سي يقلل من تكوين الكولاجين ، تلتئم الجروح ببطء.

أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من قرح القدم المزمنة غير القابلة للشفاء هم أكثر عرضة لنقص فيتامين سي من الأشخاص المصابين بالقرح المزمنة.

في الحالات الشديدة من نقص فيتامين سي ، قد تفتح الجروح القديمة مرة أخرى ، مما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى ، والتئام الجروح التدريجي هو أحد أعراض النقص.

8. تورم المفاصل

نظرًا لاحتواء المفاصل على الكثير من الكولاجين ، يمكنها أيضًا منع نقص فيتامين سي.

غالبًا ما تكون العديد من حالات آلام المفاصل المبلغ عنها بسبب نقص فيتامين سي شديدة بما يكفي لتسبب صعوبة في المشي. وقد يتسبب النزيف داخل المفاصل أيضًا في حدوث تورم وألم إضافي لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين سي. ومع ذلك ، يمكن علاج كلا هذين العرضين باستخدام مكملات فيتامين ج وعادة ما يتم حلها في غضون أسبوع.

9. ضعف العظام

يمكن أن يؤثر نقص فيتامين سي أيضًا على صحة العظام. في الواقع ، يرتبط الاستهلاك المنخفض بزيادة خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام ، وقد أظهرت الأبحاث أن فيتامين سي يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام ، لذا فإن نقصه يمكن أن يقلل من كتلة العظام.

قد تتأثر الهياكل العظمية للأطفال بشكل خاص بنقص فيتامين سي لأنها لا تزال تنمو وتتطور.

10. نزيف اللثة وفقدان الأسنان

اللثة الحمراء والتورم والنزيف هي علامات أخرى لنقص فيتامين سي. نقص فيتامين سي ، يضعف نسيج اللسان ويلتهب ، وتنزف الأوعية الدموية بسهولة. في المراحل المتقدمة من نقص فيتامين سي ، قد تتحول اللثة إلى اللون الأرجواني. أخيرًا ، الأسنان يمكن أن تتساقط بسبب اللثة غير الصحية.

11. ضعف جهاز المناعة

تشير الدراسات إلى أن فيتامين سي موجود داخل خلايا مناعية مختلفة لمساعدتها على محاربة العدوى وقتل مسببات الأمراض.

يرتبط نقص فيتامين سي بضعف المناعة وزيادة خطر الإصابة بالعدوى ، بما في ذلك الأمراض الخطيرة مثل الالتهاب الرئوي ، كما هو مذكور في هذا القسم من Moist Health. ، وفي النهاية يموتون من العدوى بسبب ضعف جهاز المناعة لديهم.

12. نقص الحديد

غالبًا ما يرتبط فقر الدم بفيتامين ج ونقص الحديد ببعضهما البعض. أعراض فقر الدم بسبب نقص الحديد تشمل التسوس، والتعب، وصعوبة في التنفس أثناء ممارسة الرياضة، وجفاف الجلد والشعر، و ، الصداع والأظافر ملعقة.

يزيد نقص فيتامين سي أيضًا من خطر النزيف المفرط ، والذي يمكن أن يساهم في فقر الدم.

13. التعب وسوء المزاج

اثنان من أولى علامات نقص فيتامين سي هما التعب والشعور بالضيق. في حين أن التعب والتهيج قد يكونان بعض الأعراض الأولى ، عادة بعد بضعة أيام من الاستخدام الكافي أو خلال 24 ساعة من تناول جرعات عالية من المكملات.

14. زيادة الوزن

قد فيتامين ج من الخلايا الدهنية عن طريق تنظيم مستويات الدهون وتقليل هرمونات التوتر يحمي وتقليل الالتهاب.

من المثير للاهتمام معرفة أن انخفاض مستويات فيتامين (ج) في الدم يرتبط بمستويات أعلى من دهون البطن ، حتى في الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.بينما لا تكفي دهون الجسم لإظهار نقص فيتامين ج ، يجب مراعاة العوامل الأخرى التي يجب إغفالها .

15. الالتهابات المزمنة والأكسدة

فيتامين ج من أهم مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء. يساعد هذا في منع تلف الخلايا عن طريق تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم.

يرتبط الإجهاد التأكسدي والالتهاب بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري ، لذلك من المحتمل أن يكون خفض المستويات مفيدًا. يرتبط انخفاض تناول فيتامين سي بمستويات أعلى من الالتهاب والإجهاد التأكسدي إلى جانب زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

وجدت دراسة أن البالغين الذين لديهم أدنى مستويات فيتامين سي في الدم كانوا أكثر عرضة بنسبة 40٪ للإصابة بقصور القلب مقارنة بالأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، حتى لو كانوا يعانون من نقص فيتامين سي.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج والمصادر الطبيعية والفموية لفيتامين ج:

من السهل الحصول على فيتامين سي عن طريق الطعام لأن العديد من الفواكه والخضروات تحتوي على فيتامين سي. تشمل المصادر الجيدة: التفاح والهليون والتوت والبروكلي والملفوف والبطيخ والقرنبيط والفواكه الحمضية (الليمون والبرتقال ) والكيوي والأطعمة المدعمة (الخبز والحبوب والحبوب) والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة (الملفوف والسبانخ والفلفل (خاصة الفلفل الأحمر الذي يحتوي على أعلى كمية من فيتامين سي لكل حصة) والبازلاء والطماطم . تشمل المصادر الأخرى لفيتامين سي ما يلي:

فلفل أخضر:

الفلفل الأخضر هو مصدر لفيتامين سي ويمكن أن يضيفه إلى الطعام والسلطات ، لكن القرحة الهضمية أو آلام المعدة عليك تجنب تناوله.

الجوافة:

تعتبر الجوافة الناضجة من أغنى مصادر فيتامين سي في فئة الفاكهة ، وتحتوي 100 جرام من الفاكهة على 228.3 مجم من فيتامين سي أو 1 جوافة تحتوي على 126 مجم من فيتامين سي ، لذلك إذا كنت تأكل جوافة فلا داعي لتناولها فيتامين سي يوميا تقلق نفسك. فيما يلي بعض الطرق التي يمكنك من خلالها دمجها في نظامك الغذائي اليومي.

فلفل اصفر:

يعتبر الفلفل الأصفر من أكبر الخضروات التي تحتوي على فيتامين سي. أضف الفلفل الأصفر إلى السلطات والسندويشات وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأصفر المفروم إلى المعكرونة والفطر المفروم للحصول على وجبة لذيذة وصحية.

البقدونس:

يحتوي هذا النبات على أعلى كمية من فيتامين سي ، حيث تحتوي ملعقة واحدة منها على 5 ملغ من فيتامين سي ، الذي لا يعطي نكهة للطعام فحسب ، بل يقوي جهاز المناعة أيضًا. لذلك ، منذ ذلك الحين ، ضعي البقدونس في نظامك الغذائي اليومي.

الفلفل الأحمر :

الفلفل الأحمر غني بفيتامين سي هل تعلم أن 100 جرام من الفلفل الأحمر تحتوي على 128 مجم من فيتامين سي!

كرنب:

تعتبر أوراق الملفوف أيضًا واحدة من أكثر الخضروات شعبية. يحتوي على 120 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام ، وهي نسبة أعلى بكثير من كوب السبانخ المفروم.

كيوي:

العنب والكيوي من الفواكه الاستوائية اللذيذة ويحتوي 100 جرام من الكيوي على 92.7 مجم من فيتامين سي أو 1 كيوي متوسط ​​يحتوي على 70.5 مجم من فيتامين سي. لها طعم حلو وحامض وقوام ناعم. الكيوي أيضا مصدر ممتاز للفيتامين A، الألياف الغذائية والكالسيوم و المغنيسيوم و البوتاسيوم .

بروكلي:

يحتوي 100 جرام من هذا النبات عالي التغذية على 89.2 مجم من فيتامين سي. هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تضمين البروكلي في نظامك الغذائي.

القرنفل:

يستخدم القرنفل بشكل أساسي كتوابل في مطبخ الهند وباكستان وبنغلاديش وسريلانكا وتنزانيا ومدغشقر. القرنفل يعطي الكثير من النكهة للأطعمة. لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات ومطهرة لعلاج وجع الأسنان ومفيدة . 100 جرام من القرنفل يحتوي على 80.8 مجم من فيتامين سي.

كرنب

يمكن أن يؤكل الملفوف نيئًا أو مطبوخًا. إنه مشابه للبروكلي والملفوف وبراعم بروكسل ويحتوي على الألياف الغذائية وفيتامين سي. كوب واحد يحتوي على 83.7 ملجم من فيتامين ج وفيتامين أ والفوسفور والكالسيوم.

بابايا:

البابايا النيئة هي مصدر جيد لفيتامين سي – 100 جرام منها تحتوي على 61.8 مجم من فيتامين سي و 1 بابايا صغيرة تحتوي على 93.9 مجم من فيتامين سي. كما أنها تحتوي على فيتامين أ والألياف الغذائية والكالسيوم والبوتاسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

الفراولة :

لا تحتاج الفراولة إلى مقدمة – الآن ، لديك سبب آخر لتضمين الفراولة في نظامك الغذائي: تحتوي 100 جرام من الفراولة على 58.8 مجم و 1 فراولة كبيرة تحتوي على 10.6 مجم من فيتامين سي. كما أنها مصدر جيد للبروتين والألياف الغذائية

البرتقالي :

يعتبر البرتقال من أشهر ثمار الحمضيات التي تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين سي – تحتوي 100 جرام من البرتقال على 53.2 مجم من فيتامين سي و 1 برتقالة كبيرة تحتوي على 97.9 مجم منها.

ليمون :

الليمون هو ثمار حمضيات وبالتالي يحتوي على فيتامين سي جيد – 100 جرام من الليمون تحتوي على 53 مجم من فيتامين سي و 100 جرام من الليمون تحتوي على 29.1 مجم من فيتامين سي. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية.

الأناناس :

الأناناس فاكهة استوائية حلوة تتحول إلى اللون الأصفر الفاتح عندما تنضج. كوب واحد من الأناناس يحتوي على 78.9 مجم من فيتامين سي و 100 جرام يحتوي على 47.8 مجم من فيتامين سي. إنه مصدر جيد لفيتامين أ والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف الغذائية.

قرنبيط :

100 جرام من القرنبيط يحتوي على 46.4 مجم من فيتامين سي. كما أنه غني بالبروتين والكالسيوم وفيتامين ك والبوتاسيوم والفوسفور.

الشمام :

يحتوي الشمام على فيتامينات ومعادن وألياف وبوتاسيوم. فهي مضادة للالتهابات وتساعد على ترطيب الخلايا. 100 جرام منها تحتوي على 36.7 مجم من فيتامين سي ، و أونصة واحدة من هذه الفاكهة تحتوي على 10.3 فيتامين سي.

الجريب فروت :

من المعروف أن الجريب فروت يساعد في إنقاص الوزن . لكن هل تعلم أن هذه الفاكهة يمكن أن تساعد أيضًا في تحسين المناعة؟ لهذا السبب يحتوي 100 جرام من الجريب فروت على 31.2 مجم من فيتامين سي ونصفها يحتوي على 38.4 مجم من فيتامين سي. كما أنها تحتوي على فيتامين أ والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والألياف.

سبانخ:

يمكن أن تجعلك السبانخ أقوى! إنه ليس فقط مصدرًا جيدًا للبروتين وفيتامين أ والألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، ولكنه يحتوي أيضًا على كميات كافية من فيتامين ج – يحتوي 100 جرام من السبانخ على 1/8 مجم من فيتامين سي وحزمة السبانخ تحتوي على 95.5 مجم من فيتامين

مانجو:

المانجو لذيذة بشكل لا يصدق ، لكن الكثير منا يتجنب تناولها لأنها منخفضة السعرات الحرارية. لكن ما ننسى أنه يحتوي على الألياف الغذائية والمعادن وبالطبع فيتامين سي. تحتوي حبة مانجو واحدة على 57.3 مجم من فيتامين سي و 100 جرام تحتوي على 27.2 مجم من فيتامين. وبالتالي ، فإن تناول المانجو يوميًا مفيد جدًا.

التوت والعليق:

يحتوي توت العليق والتوت الأسود على مركبات صحية مثل حمض الفوليك والألياف ومضادات الأكسدة التي لها آثار صحية مع فيتامين سي. حسنًا ، 100 جرام من توت العليق تحتوي على 26.2 ملليجرام من فيتامين ج و 100 جرام من العليق تحتوي علي 21 ملليجرام من فيتامين سي.

تساعد في تحسين الذاكرة وحماية الجسم من السرطان وأمراض القلب. يعتبر توت العليق والفراولة من الأطعمة المثالية ذات المذاق العالي والقيمة الغذائية. إنها لذيذة وإضافة رائعة للحلويات. ومضادات الأكسدة الموجودة في هذه التوت تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والتحكم في الكوليسترول.

البطاطس :

البطاطس سهلة التخزين ورخيصة وسهلة الطهي. حوالي 19.7 ملليغرام من فيتامين سي لكل 100 جرام من التفاح بالفول السوداني.

البازلاء :

البازلاء الخضراء هي الطازجة مصدر جيد للبروتين النباتي وتحتوي 100 جرام على 14.2 مجم من فيتامين سي. يعتبر مصدرًا ممتازًا للحديد وفيتامين سي والعناصر الغذائية الأخرى ، الحمص فهو يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والاكتئاب وارتفاع الكوليسترول.

طماطم:

من المعروف أيضًا أن الطماطم الحمراء الزاهية مصدر شائع لفيتامين C بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى مثل الليكوبين. تحتوي الطماطم المجففة على نسبة عالية جدًا من العناصر الغذائية – تحتوي 100 جرام من الطماطم على 12.7 مجم من فيتامين سي و 100 جرام من الطماطم تحتوي على 39.2 مجم من فيتامين سي.

لفت نبات:

اللفت مليء بفيتامين C والأحماض الأمينية ، غني بالكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم ، و 100 جرام من اللفت تحتوي على 11.6 مجم من فيتامين سي. كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية

مشمش:

يعتبر المشمش مفيدًا للبشرة ، ولهذا فهو يوفر تركيب الكولاجين مع الألياف وفيتامين أ والبوتاسيوم والبروتين وفيتامين سي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي 100 جرام من المشمش على 10 ملليجرام من فيتامين سي و 48 سعرًا حراريًا فقط

الكرز:

هذه الفاكهة حلوة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر لفيتامين ج – 100 جرام من الكرز تحتوي على 7 ملغ من فيتامين سي. كما أنها غنية بفيتامين أ وحمض الفوليك والكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم.

فوائد تناول فيتامين سي

1. يحسن صحة القلب

وفقًا لدراسة أمريكية ، قد يلعب فيتامين سي دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت العديد من الدراسات الجماعية أن ارتفاع مستويات فيتامين ج في البلازما قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

تظهر دراسات أخرى أنه يمكن استخدام فيتامين سي كتمرين للقلب. يمكن أن تؤدي الجرعات المنتظمة من فيتامين سي إلى تعطيل نشاط بروتين يسمى الإندوثيلين ، والذي يتسبب في تصلب الأوعية الدموية الصغيرة والتسبب في نهاية المطاف في نوبة قلبية . كما يمكن لفيتامين سي أيضًا خفض ضغط الدم والحفاظ على مرونة الشرايين.

يساعد فيتامين ج أيضًا في تكوين الشرايين تحت الضغط – فهو يحسن تدفق الدم وبالتالي يحسن القدرة على حمل الأكسجين. تقول دراسة هندية أخرى أن الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين سي يمكن أن تمنع الإصابة بأمراض القلب. تظهر هذه الدراسة أن اتباع نظام غذائي نباتي غني بفيتامين سي يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 2٪.

تساعد مكملات فيتامين ج أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، والتي يمكن أن تساعد في أمراض القلب والأوعية الدموية.

2. ينظم ضغط الدم

يمكن أن تخفض الجرعات العالية من فيتامين سي ضغط الدم. يمكن أن ترتبط وظيفة فيتامين ج بتأثيراته الفسيولوجية والبيولوجية. يعمل فيتامين سي كمدر للبول ويؤدي إلى إفراز الكلى للمزيد من الصوديوم والماء – وهذا يقلل الضغط على جدران الأوعية الدموية.

يحمي فيتامين سي الجسم أيضًا من إمداد أكسيد النيتريك ، وهو جزيء معروف بإرخاء الأوعية الدموية. يمكن أن يؤدي تناول مكملات فيتامين سي بجرعة 500 مجم يوميًا إلى خفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 4 نقاط وضغط الدم الانبساطي بنسبة 1.5٪ في شهرين.

3. تحسين السلامة

يقلل نقص فيتامين سي من مقاومة الجسم لبعض مسببات الأمراض ، وكما في إحدى الدراسات فإن فيتامين سي يحفز جهاز المناعة عن طريق زيادة القوة وحماية الجسم.

بالإضافة إلى حماية الجهاز المناعي ، يقلل فيتامين ج أيضًا من شدة الحساسية المختلفة ويحارب العدوى. فيتامين ج مفيد لتقليل مدة نزلات البرد . قد يكون فيتامين ج أيضًا علاجًا محتملاً للربو. ومع ذلك ، المزيد من البحث ضروري في هذا الصدد.

4. تساعد في الوقاية من السرطان

أظهرت العديد من الدراسات المعملية أن الجرعات العالية من فيتامين سي يمكن أن تقلل من نمو البروستاتا والكبد والقولون والخلايا السرطانية الأخرى وقد تساعد التركيزات العالية من فيتامين سي أيضًا في علاج السرطان.

5. تساعد في علاج هشاشة العظام

يمكن أن يساعد فيتامين ج في منع بعض أشكال التهاب المفاصل. لكن الكثير منها قد يزيد الأمور سوءًا ، فتناول الجرعة المناسبة من فيتامين سي يمكن أن يساعد في الوقاية من التهاب المفاصل والحفاظ على صحة هشاشة العظام.

قد يؤدي تناول فيتامين سي (90 مجم للرجال و 75 مجم يوميًا للنساء) إلى تفاقم أعراض هشاشة العظام.

6. تحسين صحة العين

تشير الدلائل أيضًا إلى أن تناول فيتامين سي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين. يمكن أن تقلل الفيتامينات من تلف العين عند تناولها مع العناصر الغذائية الأساسية الأخرى. في الواقع ، الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من فيتامين سي أقل عرضة بنسبة 20 في المائة للإصابة بإعتام عدسة العين.

7. علاج تسمم الحمل

وفقا لدراسة أمريكية، قد فيتامين E يساعد في علاج ما قبل تسمم الحمل ( ارتفاع ضغط الدم في الحمل ). ومع ذلك، من الضروري إجراء مزيد من الدراسات. حتى الإجهاد التأكسدي يمكن أن يكون مسؤولاً عن تسمم الحمل. ولأن فيتامين سي يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي ، فإنه يمكن أن يساعد في الوقاية من المرض.

قد يساعد فيتامين سي أيضًا في إنهاء الحمل غير المرغوب فيه ( الإجهاض ). تعتقد بعض المصادر أن الفيتامينات يمكن أن تولد حرارة في الرحم.

8. يحافظ على لثة صحية

يمكن أن يسبب نقص فيتامين سي أمراض اللثة الشديدة (أمراض اللثة). وذلك لأن المستويات المنخفضة من فيتامين سي يمكن أن تضعف النسيج الضام وتكسر الشعيرات الدموية بسهولة. في الواقع ، فإن أول علامة على نقص فيتامين سي هو نزيف اللثة. الفيتامينات هي المسؤولة عن صحة الأسنان واللثة.

9. تساعد في علاج الحساسية

من المهم أن تعرف أنه عندما يفرز جسمك الهيستامين ، تتطور الحساسية ، كيميائيًا حيويًا. يقلل فيتامين ج من الهستامين ، وبالتالي يمنع الحساسية.

10. يقلل من جفاف الفم

تعتقد بعض المصادر أن فيتامين سي يساعد في منع جفاف الفم وعلاجه. ومع ذلك ، هناك أدلة محدودة في هذا الصدد.

11. ينظم سكر الدم

أظهر تناول فيتامين ج بانتظام (1000 مجم) في تنظيم نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2 أن فيتامين سي يمكن أيضًا أن يمنع الإصابات المرتبطة بمرض السكري. فيتامين ج أيضًا من يقلل نسبة السكر الدم أثناء الصيام في لدى مرضى السكري من النوع 2 .

12. علاج الالتهابات الفيروسية

وفقًا للدراسات ، يمكن أن تكون الجرعات العالية من فيتامين سي فعالة في علاج الحساسية. في الماضي ، كانت هذه الجرعات تستخدم لعلاج عدوى مثل الحصبة والهربس والاحمرار والالتهاب الرئوي الفيروسي. يُظهر تأثير فيتامين سي كمضاد حيوي ، ويحارب الجذور الحرة الضارة ويساعد في حالات العدوى الفيروسية.

13. منع الاسقربوط

على الرغم من ندرته في العالم اليوم ، إلا أن داء الاسقربوط يصيب الأشخاص الذين لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين سي.

14. علاج التسمم بالرصاص

غالبًا ما ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين ج في مجرى الدم بمستويات عالية من الرصاص. تعمل مكملات فيتامين ج بانتظام على خفض مستويات الرصاص في الدم لدى المدخنين. أظهرت دراسة أخرى أن فيتامين ج يمكن أن يقلل من سمية الرصاص.

15. التحكم في السكتة الدماغية

يمكن أن يمنع تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي السكتة الدماغية ، وخاصة السكتات الدماغية النزفية.فيتامين ج يمكن أن يخفض ضغط الدم. يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة من فيتامين ج أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بالنزيف الدماغي التلقائي.

يمكن أن يساعد فيتامين ج والحديد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. أيضًا ، كما في إحدى الدراسات ، يمكن للأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين ج في دمائهم تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 42٪.

16. يحسن الوضع

أظهرت الدراسات التي أجريت على المرضى أن تناول الكمية المناسبة من فيتامين سي يمكن أن يحسن الحالة المزاجية. مكملات فيتامين ج أيضًا تقليل القلق تساعد في لدى الطلاب.

17. تساعد على إنقاص الوزن

يزيد فيتامين ج الكافي من أكسدة دهون الجسم أثناء التمرين. لذلك ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي إلى فقدان الوزن والدهون ، كما يزيد فيتامين ج من عملية التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

18. زيادة الطاقة

يساعد فيتامين ج في تخفيف الألم والإرهاق.

19. ما هي فوائد فيتامين سي للبشرة؟

بالإضافة إلى تناوله عن طريق الفم ، يمكنك استخدام فيتامين سي موضعيًا (مثل المصل) وجني الفوائد. يحفز المصل الكولاجين ويحمي البشرة من العوامل الضعيفة الأخرى مثل التلوث.

يحسن نسيج الجلد

يوفر الكولاجين أيضًا بنية الأوعية الدموية. تخزن الأوعية الدموية الصغيرة تحت الجلد الأكسجين والمواد المغذية التي تحافظ على صحة الجلد. بدون العناصر الغذائية الكافية ، يصبح الجلد قاسيًا وجافًا. تعمل الكريمات التي تحتوي على فيتامين سي على تحسين مظهر وملمس الجلد.

يزيد فيتامين ج من إنتاج الإيلاستين ، الذي يثخن خلايا الجلد ويحميها ويصلحها. يحافظ على الرطوبة ويزيد الدورة الدموية للجلد ويزيد من مساحة سطح الجلد.

يشفي الحروق والجروح

تشير الدلائل الأولية إلى أن فيتامين ج يمكن أن يشفي الجروح ويقلل من الحاجة إلى التهوية في المرضى الذين يعانون من الحروق الشديدة. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين ج أيضًا في علاج الحروق

علاج حروق الشمس

تشارك الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين ج في تخليق الكولاجين وتساعد في علاج حروق الشمس. يمكن أن يساعد تناول فيتامين ج عن طريق الفم أو زيت فيتامين سي الموضعي في تحسين الحالة. لكن من المهم ملاحظة أنه يجب استخدام فيتامين سي فقط كمكمل واقي من الشمس وليس كبديل.

تساعد في علاج الأكزيما

من الطرق الجيدة لعلاج الإكزيما مزيج من فيتامين سي والزنك ، مع 500 إلى 1000 مجم من فيتامين سي و 15 مجم من الزنك يوميًا كعلاج محتمل.

يساعد في إنتاج الكولاجين

فيتامين ج ضروري لإنتاج هيدروكسي برولين وهيدروكسي ليسين. يؤدي نقص الكولاجين إلى جعل البشرة باهتة وبلا حياة. يجدد الكولاجين البشرة من الجذور ويقلل من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

يحمي من تغير لون البشرة

يحمي فيتامين ج الحمض النووي من التفاعلات الكيميائية الضوئية التي يمكن أن تؤدي إلى الأورام وتغير لون الجلد وأنواع مختلفة من سرطان الجلد .

20. ما هي خواص فيتامين سي للشعر؟

يزيد من نمو الشعر

قد يكون انخفاض تناول فيتامين سي سببًا رئيسيًا لمشاكل الشعر. يمكن أن يسبب نقص فيتامين سي الشعر الجاف. هذه الحالة غير مواتية لنمو الشعر المنتظم وتؤدي في النهاية إلى تساقط الشعر.

عندما يستهلك الجسم الطعام لإنتاج الجلوكوز من أجل الطاقة ، تتشكل الجذور الحرة بشكل طبيعي. تسبب هذه الجذور الحرة ضعف وهشاشة الشعر وترققه وتوقف نمو الشعر. تعمل الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين ج على تقليل تكوين الجذور الحرة وتقليل تأثيرها على الجسم.

الحصول على الكمية المناسبة من فيتامين سي في نظامنا الغذائي أمر ضروري لحماية مضادات الأكسدة من الجذور الحرة. لقد قلنا بالفعل في قسم الصحة الرطبة أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من فيتامين ج يتمتعون بشعر صحي وقوي وسميك.

محاربة قشرة الرأس

غالبًا ما يتم حظر بصيلات الشعر بسبب قشرة الرأس والتقشير الجاف. هذا يمكن أن يضر بصيلات الشعر ويمنع نمو الشعر. يساعد فيتامين سي في محاربة البكتيريا على فروة الرأس. يساعد هذا الجزء من قشرة الرأس على التخلص من تقلص البصيلات ويعزز نمو الشعر الجديد.

ما هي الاحتياطات الواجب اتخاذها فيما يتعلق بفيتامين ج؟

قد يتسبب فيتامين ج في آلام في البطن ، وتسوس الأسنان ، وألم في الصدر ، وضعف ، وإسهال ، وحرقة ، وصداع ، وغثيان ، وأمراض المريء. في حالة حدوث أي من هذه الأعراض ، توقف عن تناولها واستشر طبيبك.

يمكن أن تؤدي الجرعات العالية من فيتامين سي إلى تسمم فيتامين سي ، مما يتسبب في حدوث جلطات الدم وحصوات الكلى ومشاكل. فيتامين ج أثناء الحمل طبيعي والرضاعة ، لكن كن حذرًا عند تناول أكثر من الجرعة الموصى بها.

أي تفاعل دوائي مع فيتامين سي:

فيما يلي قائمة بالأدوية التي قد تتفاعل مع فيتامين ج (مكملات) –

• أسبرين
• أسيتامينوفين
• الباربيتورات
• أدوية العلاج الكيميائي
• حبوب منع الحمل
• مثبطات الأنزيم البروتيني
• الوارفارين
• مضادات الحموضة
• بعض الأدوية النفسية مثل فلوفينازين
• الألومنيوم: يمكن أن يزيد تناول فيتامين سي من امتصاص الألمنيوم من الأدوية المحتوية على الألومنيوم ، مثل الفوسفات. يمكن أن يكون هذا ضارًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.

السلامة والآثار الجانبية لفيتامين سي.

بعد ذكر جميع خصائص وفوائد هذا الفيتامين في قسم الصحة الرطبة ، حان الوقت الآن لدراسة آثاره الجانبية ؛ تعتبر مكملات فيتامين ج الفموية بشكل عام آمنة عند تناولها بجرعات مناسبة. يمكن أن تسبب الآثار الجانبية المتعلقة بمكملات فيتامين سي التي تؤخذ عن طريق الفم ما يلي:

• غثيان
• القيء
• التهاب قد يؤذي المريض (ورم الظهارة المتوسطة)
• انسداد الطعام أو السوائل عبر الأمعاء الدقيقة أو الأمعاء الغليظة ( انسداد معوي يحمل )
• تقلصات المعدة
• إعياء
• صداع الراس
• إسهال
• الأرق
• تهيج الجلد

في بعض الأشخاص ، يمكن أن يؤدي تناول فيتامين سي عن طريق الفم إلى الإصابة بحصوات الكلى. يؤدي الاستخدام طويل الأمد لمكملات عن فيتامين ج طريق الفم والتي تزيد عن 2000 مجم يوميًا إلى زيادة خطر الآثار الجانبية بشكل كبير.

أخبر طبيبك قبل إجراء أي فحوصات طبية أنك تتناول مكملات فيتامين سي. قد تؤدي المستويات العالية من فيتامين ج إلى نتائج اختبارات محددة ، مثل اختبارات البراز لاختبارات الدم الغارقة أو فحص الجلوكوز.

هل من الخطر تناول الكثير من فيتامين سي؟

يعتبر فيتامين ج آمنًا بشكل عام عند الحصول عليه من الأطعمة والمكملات بالجرعة الموصى بها. نادرًا ما يتم الإبلاغ عن الآثار الجانبية ، ولكن الأعراض تشمل الإسهال والغثيان وتشنجات البطن وأعراض الجهاز الهضمي الأخرى. يمكن أن يستهلك معظم الأشخاص الأصحاء 200 إلى 250 مجم من فيتامين سي يوميًا ، ويتم إفراز كل فائض في البول.

أثناء المرض ، يمكن للجسم استخدام كميات أكبر أثناء التعافي من الإصابة أو في ظل ظروف زيادة الإجهاد التأكسدي (بما في ذلك التدخين). قد تساعد المستويات العالية من فيتامين سي (أكثر من 2000 مجم يوميًا) في علاج حصوات الكلى ، وكذلك الإسهال الشديد والغثيان وحرقة المعدة.

هل هناك أي اعتبارات خاصة أخرى تتعلق باستخدام فيتامين سي؟

قد تحدث آثار جانبية بين فيتامين ج ومضادات التخثر مثل الوارفارين (الكومادين) وتقلل من نشاطها. المنتجات النيكوتين ، حبوب منع الحمل / هرمون الاستروجين، التتراسكلين ، الباربيتورات والأسبرين قد يقلل مستويات فيتامين C.

قد يزيد فيتامين ج من امتصاص الحديد واللوتين. على الرغم من أن بعض الأدلة تشير إلى أن المستويات العالية من فيتامين ج قد تتداخل مع امتصاص فيتامين ب 12 في النظام الغذائي ، فقد أظهرت دراسات أخرى أنه ليس له مثل هذا التأثير.