في هذا القسم ، سوف نتعرف على أفضل خصائص فيتامين ب 12 ونقدم لك أيضًا مصادر غنية بفيتامين ب 12. فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات الأساسية لجسم الإنسان ونقصه منتشر في جميع أنحاء العالم. هذا الفيتامين هو غذاء عضوي ضروري لمساعدة خلايا الدم الحمراء على العمل في الجسم. سنتحدث أكثر في ما يلي.
اهم خصائص فيتامين ب 12 للجسم و الصحة
غالبًا ما يرتبط فيتامين ب 12 بالبروتين الذي تحصل عليه عند تناول أنواع معينة من الطعام. ومع ذلك ، يمكن أيضًا إضافة هذا الفيتامين بشكل مصطنع إلى الأطعمة لمساعدتك في الحصول على الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ب 12. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين ب 12 من نظامهم الغذائي ، يتوفر هذا الفيتامين أيضًا كمكمل غذائي.
شفاء المزاج ووظيفة الجهاز العصبي
المزاج الأفضل هو أحد أفضل خصائص الكوبالامين. يقلل هذا الفيتامين من أعراض الاكتئاب ويساعد في علاج سلوكك. كما أنه يتفقد القلق والتوتر.
المزيد من الطاقة والحيوية
التعب المزمن مشكلة تؤثر على الملايين من الناس. في كثير من الحالات ، ترتبط هذه المشكلة ارتباطًا مباشرًا بمستوى فيتامين ب 12 في الجسم. بدون كمية كافية من فيتامين ب 12 ، سيتعطل التمثيل الغذائي في الجسم.
نظام مناعة أقوى
يمكن أن تساعد المستويات الكافية من فيتامين ب 12 في الحفاظ على صحتك ومنعك من الإصابة بالمرض. يحارب هذا الفيتامين الجراثيم ومسببات الأمراض من خلال الكشف عن البكتيريا الخطيرة التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة. يوجد فيتامين ب 12 في الجسم حتى يتمكن من إيقاف المهاجمين الخطرين في أي جزء من الجسم.
منع فقدان الذاكرة
من أهم خصائص فيتامين ب 12 حماية الدماغ مع تقدم العمر. يمنع هذا الفيتامين فقدان الذاكرة عن طريق الحفاظ على صحة الأعصاب والجهاز العصبي. يساعد الكوبالامين على استقبال إشارات النواقل العصبية في الدماغ بشكل صحيح.
يحافظ على صحة القلب
يساعد فيتامين ب 12 على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق الحفاظ على مستويات منخفضة من الهوموسيستين. كما ذكرنا ، الهموسيستين هو أحد مسببات الأمراض. هذه المادة موجودة في اللحوم التي تتناولها.
يقضي فيتامين ب 12 على الهوموسيستين ويبقيه منخفضًا. بالإضافة إلى تثبيط مسببات الأمراض ، فإن الكوبالامين مفيد للكولسترول وضغط الدم.
مسكن فعال
إذا كان لديك أي ألم ، فقم بزيادة مستوى B12. هذا الفيتامين مسكن للألم. يساعد B12 في حل العديد من المشكلات. يساعد الكوبالامين أيضًا في زيادة فعالية العقاقير المضادة للالتهابات.
خصائص مضادة للالتهابات
يمكن استخدام أشكال معينة من الكوبالامين لمنع الالتهاب والألم المزمن. ميثيل كوبالامين – على وجه الخصوص – يساعد في تقليل الالتهاب. يمكن أن يساعد في علاج المشاكل المزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي وتوفير الراحة.
الوقاية من فقر الدم
يعد فقر الدم من أكثر أعراض نقص فيتامين ب 12 شيوعًا لأنه مسؤول عن إنتاج خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين. تشمل خصائص الكوبالامين إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة وتقليل فقر الدم الضخم الأرومات. يمكن أن يساعد B12 في تنظيم إنتاج خلايا الدم هذه حتى تظل متيقظًا.
هضم صحي
يمكن أن يساعد فيتامين ب 12 في صحة الجهاز الهضمي. يمنع هذا الفيتامين أيضًا أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض التهاب الأمعاء. يساعد هذا الفيتامين الغزاة في المعدة والأمعاء على الحصول على ما يحتاجه الجسم من أجل معالجة سهلة وآمنة للطعام.
علاج حالة الجلد والشعر
هذه الخاصية التجميلية لفيتامين ب 12 لها العديد من الفوائد الصحية. الكوبالامين ضروري لأسباب عديدة. في حالة الشعر ، يمكن لدور الفيتامينات في إنتاج خلايا الدم الحمراء أن يحدث فرقًا كبيرًا.
يقوي فيتامين ب 12 الشعر عن طريق توفير العناصر الغذائية الضرورية ، حيث يمكن أن تمنع المستويات العالية من هذا الفيتامين تقصف الشعر وتسريع عملية النمو. في حالة الجلد ، لا يزال فيتامين ب 12 مفيدًا لأنه يزيد من إنتاج الخلايا. تتضرر خلايا بشرة الوجه وتتجدد باستمرار.
الوقاية من السرطان
يمكن أن يقلل فيتامين ب 12 عند تناوله مع الفولات من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. لقد رأينا كيف يعالج الكوبالامين بعضًا من أخطر الأمراض في الجسم. على الرغم من أن السرطان مرض أكثر خطورة ويصعب علاجه ، إلا أن فيتامين ب 12 يلعب دورًا في منع انتشار السرطان وإلحاق الضرر بالجسم.
الوقاية من نقص المغذيات عند الرضع
أنت بحاجة إلى تناول ما يكفي من الكوبالامين للعناية بصحتك وصحة جنينك. يمكن أن ينتقل نقص المغذيات إلى طفلك ويمكن أن يكون له عواقب ، حتى أثناء الرضاعة.
مطلوب مستوى صحي من الكوبالامين. يمكن للنساء اللواتي أصبحن أمهات حديثًا تناول مكملات لزيادة مستويات B12 في أجسادهن وطفلهن المتنامي وحليبهن. تساعد زيادة مستوى هذا الفيتامين على ولادة طفلك دون نقص المغذيات.
نمط نوم أفضل
إذا كنت عادة ما تتنقل من جانب إلى آخر أثناء نومك ، فقم بتضمين المزيد من فيتامين ب 12 في نظامك الغذائي.
أفضل مصادر فيتامين ب 12
إذا كنت تعرف الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 ، فسيكون الحصول على الكمية المناسبة من هذا الفيتامين أمرًا سهلاً. على الرغم من أنه يمكن تناول فيتامين ب 12 كمكمل غذائي ، إلا أنه يوجد في العديد من الأطعمة الشائعة ، والتي تعد أيضًا أفضل مصدر. فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب أن تجربها إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب 12:
البيض
يحتوي صفار البيض النيء على كمية كبيرة من فيتامين ب 12. يحتوي بيض الأوز والبط أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين ب 12.
جبنه
على الرغم من عدم احتواء جميع أنواع الجبن على نسبة عالية من فيتامين ب 12 ، إلا أن الجبن السويسري وجبن البارميزان وجبن الموزاريلا وجبن الفيتا تحتوي جميعها على فيتامين ب 12.
لحم
تحتوي لحم الخصر والأضلاع والأضلاع على فيتامين ب 12. لكن لحم البقر المشقوق يحتوي على أعلى كمية من فيتامين ب 12.
لحم الضأن
يمكن أن توفر شريحة كتف الضأن أكثر من 60٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 12.
القشريات
سواء تم تناولها نيئة أو مطبوخة على البخار أو مشوية ، فإن أنواعًا مختلفة من القشريات ، مثل القواقع أو المحار ، غنية بفيتامين ب 12. لاحظ أنه وفقًا لدين الإسلام ، فإن بعض القشريات ممنوعة.
كافيار
على الرغم من أنه عادة ما يؤكل فقط كتوابل للوجبات الكبيرة ، إلا أن بيض السمك يمكن أن يوفر أكثر من عشرة أضعاف كمية فيتامين ب 12 في البيض.
مأكولات بحرية
الأسماك وسرطان البحر والكركند والأخطبوط ليست سوى عدد قليل من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12. قد لا تكون أطعمة يومية ، ولكن إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب 12 ، يجب أن تحاول إيجاد طرق مبتكرة لإدراجها في نظامك الغذائي.
الحليب
قد يكون الحليب أسهل طريقة لإضافة فيتامين ب 12 إلى نظامك الغذائي. يمكنك تمييزه بسهم مزدوج من خلال العثور على حبوب الإفطار المدعمة بفيتامين ب 12. سيكمل هذا جسمك بفيتامين ب 12 ويساعدك في الحصول على الجرعة اليومية الصحيحة من فيتامين ب 12.
لماذا تعتبر الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 مهمة جدًا؟
يعتبر نقص فيتامين ب 12 مشكلة خطيرة في البلاد. إذا كنت تعاني من الإرهاق وضعف التركيز وضعف الذاكرة والتهيج والاكتئاب ، أو لا تستطيع التفكير بشكل صحيح في العمل ، فقد يكون لديك نقص في فيتامين ب 12. قد تكون مشاكل النوم وفترات الإثارة الشديدة والذهان ناتجة أيضًا عن نقص فيتامين ب 12.
مضاعفات نقص فيتامين ب 12 ونقصه
فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم بشكل عام ويشارك في إنتاج الخلايا السليمة والحفاظ على الوظيفة العصبية المناسبة. من المهم أن يحصل الجميع ، وخاصة النساء ، على ما يكفي من هذا الفيتامين من خلال نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، لا ينبغي إغفال 8 حقائق مهمة حول نقص فيتامين ب 12:
يرتبط نقص فيتامين ب 12 بالإرهاق المستمر
على الرغم من أن فيتامين ب 12 فعال في إنتاج خلايا الدم ودعم وظيفة الأعصاب ، إلا أنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة. إذا كنت تشعر بالتعب والضعف باستمرار ، فقد حان الوقت للحصول على المزيد من فيتامين ب 12 من خلال نظامك الغذائي. لا تنس أن المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الحمراء والبيض والديك الرومي والدجاج والأسماك والحليب تحتوي على أعلى كمية من فيتامين ب 12.
النباتيون أكثر عرضة للخطر
توجد أعلى مستويات فيتامين ب 12 في المنتجات الحيوانية ، ويجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا تناول مكملات فيتامين ب 12 لمنع نقص فيتامين ب 12. يعتبر التعب المستمر والدوخة من الأعراض الرئيسية لنقص فيتامين ب 12 لدى النباتيين.
كبار السن في خطر
يمكن لأي شخص في أي عمر أن يعاني من نقص فيتامين ب 12 ، ولكن تتفاقم المشاكل الصحية الخطيرة بسبب نقص فيتامين ب 12 عندما يزيد عمرك عن 50 عامًا. إذا تفاقمت المشكلة ولم يتم تعويض نقص فيتامين ب 12 من خلال النظام الغذائي لدى البالغين ، فقد يوصي طبيبك بحقن هذا الفيتامين أو تناول المكملات الغذائية.
أدوية الحموضة المعوية هي المسؤولة عن نقص فيتامين ب 12
تجعل هذه الأدوية من الصعب امتصاص فيتامين ب 12 لأنها تثبط إنتاج حمض المعدة. إذا كنت تتناول أدوية حرقة المعدة بوصفة طبية ولديك أعراض مثل الضعف أو الدوخة أو الإرهاق ، فتحدث إلى طبيبك حول احتمالية نقص فيتامين ب 12. يمكن أن يساعد تناول مكملات الفيتامينات بانتظام في التغلب على هذه الظروف.
قد يتم الخلط بين نقص فيتامين ب 12 والخرف
غالبًا ما تكون أعراض نقص فيتامين (د) مشابهة للخرف ، مما يجعل من الصعب التمييز بين نقص فيتامين (د) والخرف ، خاصة عند كبار السن المعرضين لخطر الإصابة بكليهما وغالبًا ما يعانون من حالات متضاربة. يعاني 75٪ إلى 90٪ من الأشخاص المصابين بنقص فيتامين ب 12 من مضاعفات عصبية مثل الخرف. ولكن حتى انخفاض فيتامين ب 12 لدى الشباب يظهر عادة علامات الخرف.
تحتاج النساء إلى فيتامين ب 12 أكثر من غيرهن
كل شخص يحتاج إلى هذا الفيتامين ، لكن بعض الأشخاص ، مثل كبار السن والنساء ، يجب أن يحصلوا على أكبر قدر من فيتامين ب 12. والاحتياج اليومي من هذا الفيتامين للنساء ، وخاصة النساء الحوامل ، 2.8 ميكروغرام ، بينما تبلغ هذه الكمية 2.4 ميكروغرام للرجال.
يسبب نقص فيتامين ب 12 ضررًا دائمًا
نقص فيتامين ب 12 ، الذي يستمر لسنوات ، يزداد سوءًا ويمكن أن يسبب تلفًا لا رجعة فيه في الأعصاب. يعد فقدان الذاكرة ، والارتباك ، وعدم القدرة على التركيز ، وتلف الأعصاب ، والأرق ، وضعف الانتصاب ، وحتى مشاكل الأمعاء ، ومراقبة المثانة من الأعراض الأخرى لنقص فيتامين ب 12 على المدى الطويل. يمكن عكس العديد من هذه الآثار الجانبية إذا تم تشخيصها وعلاجها بسرعة.
قد يعاني الأطفال أيضًا من نقص فيتامين ب 12
يعتبر نقص فيتامين ب 12 شديدًا عند الأطفال ويمكن أن يرتبط بأعراض مثل فقر الدم ومشاكل الحركة وصعوبة الوصول إلى مراحل النمو وتأخر النمو الذي يمكن أن يكون قاتلاً.
يعد نقص فيتامين ب 12 نادرًا عند الرضع ، ولكن يمكن أن يحدث إذا كان الطفل يعاني من سوء التغذية ، أو إذا كان يرضع نباتيًا ، أو إذا كان يرضع حصريًا من الثدي بعد الرضاعة. وفقًا لدراسة نشرت في مجلة طب الأطفال ، فإن تناول مكملات B12 من قبل الأمهات أثناء الحمل يمكن أن يمنع هذه المشكلة للأطفال.
