عسل النحل

فوائد العسل فى رمضان

العسل في شهر رمضان ،  بالإضافة إلى كونه نشيطًا ، يحتوي أيضًا على مركبات مفيدة جدًا لزيادة صحة الجسم. 

لأن الصيام واجب على جميع المسلمين الأصحاء خلال شهر رمضان المبارك ، لذا فإن اتباع نظام غذائي سليم من أهم النقاط التي يجب الانتباه إليها حتى يكون خلال هذا الشهر دون الإضرار بصحة الجسم عونًا جيدًا على لنقم بصحتنا.

 كيف يؤثر الصيام على الجسد؟

خلال ساعات الصيام ، عندما لا يتم تناول أي طعام أو شراب ، يستخدم الجسم الكربوهيدرات (المخزنة في الكبد والعضلات) والدهون للحصول على الطاقة ، بينما يتم استهلاك جميع السعرات الحرارية المستهلكة من الطعام على مدار اليوم. 

لا يستطيع الجسم تخزين الماء ، لذلك تحتفظ الكلى بنفس كمية الماء عن طريق تقليل الكمية المفقودة في البول.

كيف تحصل على الطاقة الكافية لهذا اليوم؟

يعاني معظم الناس من الجفاف خلال شهر رمضان ، والذي يمكن أن يسبب الصداع والإرهاق، بهذه الطريقة يمكن للجسم أن يستهلك الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكثير من الطاقة.

إن تناول الكثير من السوائل وكذلك تناول الأطعمة الغنية بالسوائل مثل الفواكه والخضروات والزبادي والشوربات مهمان للغاية لتعويض السوائل المفقودة خلال اليوم.

تناول العسل خلال شهر رمضان ، بسبب سكريات العسل ، والتي تتحول جميعها إلى جلوكوز في أجسامنا وتقريباً كل الطاقة التي يمنحنا إياها العسل ، يمكن أن تساعد في الحصول على الطاقة أثناء النهار وأيضاً تقليل الشبع ، لها آثار إيجابية أخرى على صحتنا.

اختر التحلية المناسبة

يمكن أن يكون العسل في رمضان ، بدلاً من السكر الأبيض المكرر ، أنسب أنواع التحلية في النظام الغذائي لأن السكر يوفر فقط سعرات حرارية فارغة وليس له قيمة غذائية غير الطاقة التي يتم الحصول عليها من السكر.

أما إذا اخترنا العسل فعادة نستهلك منه أقل من السكر ، لأن العسل أحلى وطعم أكثر وضوحا.

أنواع شراب العسل:

تناول المشروبات الطبيعية بين الإفطار والسحر يمكن أن يعوض الجسم عن الماء المفقود ويوفر بعض الماء لليوم التالي.

ومع ذلك ، فإن تناول هذه المشروبات في الليل ، بسبب حلاوتها ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة السكر في الجسم ، كما أن له عواقب وخيمة. 

أفضل خيار لتحلية العصائر التالية هو إضافة القليل من العسل بدلاً من السكر.

1. شراب الخل والعسل

يصنعون خليطًا من العسل والخل: ضعف كمية العسل ومرة ​​واحدة من الخل مثل الأوكسيميل ، ويضيفون بعضًا من هذه المادة إلى كوب من الماء ويشرب، إنه لذيذ جدا ومضاد للعطش.

2. شراب العسل بالليمون الحامض

امزج ملعقة أو ملعقتين من العسل مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض في كوب من الماء الفاتر وشربه بعد التبريد.

3. شراب الماء البرتغالي بالعسل

اخلطي نصف كوب من عصير البرتقال ونصف كوب من عصير اليوسفي مع بعض العسل وبعد تبريده في الثلاجة ، تناوله برمي قطع من الثلج فيه.

4. شراب الليمون بالعسل

امزج نصف كوب من عصير التفاح في نصف كوب من عصير البرتقال وبعض العسل ، ثم تذوق واستمتع.

5. العسل وشراب النعناع

من المشروب الرائع الآخر في الصيف ، خاصةً في شهر رمضان ، العسل وشراب النعناع ، اللذان يعتبران رائعين لإرواء العطش. 

اخلطي نصف كوب من الماء ونصف كوب نعناع مع ملعقة كبيرة من العسل ، ثم أضيفي إليه بضع قطع من الثلج واشربه بعد التبريد.

6. العسل وشراب الرماد

اغسل الحميض ، قم بإذابة العسل مع القليل من الماء الفاتر ، ثم امزج الحميض والعسل وعصير الليمون الحامض مع كوب من الماء.

7. عسل مع شراب النعناع

هذا الشراب مفيد جدا في ارواء العطش خلال شهر رمضان المبارك ويوفر الماء المفقود خلال النهار.

طريقة التحضير: يُمزج كوب من الخل مع 4 إلى 5 أكواب من العسل ولتر من الماء ويُسخن برفق، ضع الرغوة على السائل أثناء التسخين. 

عندما تكون ساخنة ، يمكنك إضافة نصف كوب من عصير النعناع إلى طبق البقدونس.

بمجرد أن تصبح سميكة ، أخرج المقلاة من على النار واتركها لتبرد، ثم صفيها واحتفظي بها في وعاء زجاجي. 

قم بتخفيف 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من البقدونس بكوب من الماء في كل مرة ثم رشفة.

القيمة الغذائية للعسل في رمضان

* حليب وعسل

بسبب محتواه المعدني ، يمكن أن يكون العسل غذاءً كاملاً إذا تم تناوله مع الحليب. 

يؤكد بعض الباحثين أنه يمكن استخدام الحليب والعسل والفيتامينات فقط كغذاء لمدة 12 أسبوعًا دون أي نقص غذائي في الجسم.

وفقًا لهذا الدليل ، فإن تناول كوب من الحليب والعسل في وجبة الإفطار يمكن أن يجلب لك طاقة هائلة.

* حلاوة بالعسل

في شهر رمضان المبارك ، تعد الحلاوة الطحينية من أكثر الحلويات شيوعًا في مائدة الإفطار. 

لكن تناول هذه الحلوى اللذيذة محفوف بالمخاطر بعض الشيء بسبب حلاوته العالية ، لذلك  يمكن أن يكون العسل في رمضان بديلاً جيدًا للسكر لخبز هذه الحلوى اللذيذة.

المواد المطلوبة:

  • 750 جرام دقيق قمح
  • نصف كوب وردة
  • 200 جرام زيت سائل
  • 200 جرام من الزيت الصلب
  • 5 أكواب من الماء
  • 950 جرام عسل
  • 1 أونصة هيل
  • نصف ملعقة كبيرة كركم
  • الزعفران بالكمية المرغوبة

طريقة التحضير:

يُسكب الزيت الصلب والسائل في قدر ويُسخن على نار متوسطة، ثم ينخل الدقيق ويصب الزيت برفق ويقلب.

يُضاف الكركم ويُقلى المزيج بالزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر وينضج ما يسمى بالدقيق.

بعد ذلك ، أضيفي الهيل المطحون واخلطيهم جيدًا.

يُغلى الماء في وعاء آخر ويُضاف الزعفران والعسل وماء الورد إلى الماء المغلي ويُحرّك جيدًا حتى يتجانس الخليط.

ثم اسكب الشراب المحضر برفق في الدقيق المقلي واخلطه جيدًا ، إذا كانت الحلاوة الطحينية المحضرة سائبة ، سخنيها قليلاً لتتجمد. 

نضع الحلاوة الطحينية المحضرة في وعاء مناسب وتناولها.

* آيس كريم بالعسل بالليمون الحامض

من أهم الطرق لإرواء عطشك خلال شهر رمضان المبارك هو استخدام الآيس كريم. 

لكن أفضل آيس كريم هو آيس كريم الفاكهة مع حلاوة طبيعية ، وهو أمر مفيد جدا للجسم.

المواد المطلوبة:

  • عصير 4 ليمون حامض
  • 2 قشر ليمون حامض مبشور
  •  نصف كوب عسل
  • نصف لتر ماء
  • 3 بياض بيض
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • 100 جرام كريمة

طريقة التحضير:

اخلطي عصير الليمون الحامض المبشور وقشره وضعيه على النار حتى يغلي جيداً ، ثم بعد أن يسخن قليلاً أضيفي العسل إليه وقلبي جيداً. 

بعد أن يبرد الخليط ، أضيفي عصير الليمون إليه.

بعد ذلك ، اخفق بياض البيض جيدًا مع الفانيليا حتى يصبح صلبًا قليلاً ، ثم أضفه برفق إلى العجين المخمر واخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

ضعي السائل المحضر في الفريزر حتى يمتص جيدًا.

بعد ذلك ، أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى الآيس كريم ، واخلطيها جيدًا وضعيها في الفريزر لبضع دقائق لتشكيل الآيس كريم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى