في هذه المقالة ، سوف ندرس فوائد حبوب اللقاح وفوائدها ، بالإضافة إلى تقديم نظرة عامة شاملة على الأبحاث الحديثة حول الفوائد الغذائية لحبوب اللقاح وأنشطتها البيولوجية المحتملة لصحة الإنسان.
تتناول هذه المقالة سلامة الأغذية ، والمبادئ التوجيهية الأساسية لاستهلاكها ، فضلاً عن لمحة عامة عن التحديات المختلفة ونتائجها المستقبلية التي يمكن أن تسهل التقدم الصناعي وتطوير تطبيقاته.
ما هو حبوب اللقاح؟
تم استخدام كلمة حبوب اللقاح لأول مرة في عام 1760 باللغة الإنجليزية باسم حبوب اللقاح. حبوب اللقاح مشتق من كلمة لاتينية تعني مسحوق ناعم ، وفي القاموس الأمريكي تسمى مادة شبيهة بالمسحوق يتم إنتاجها في أنثرات النباتات المزهرة.
حبوب اللقاح عبارة عن بذرة صغيرة جدًا تقع في نهاية علم الزهرة وتعتبر عاملاً في خصوبة النبات.
يتم جمع حبوب اللقاح عن طريق النحل وهي غذاء لصغار النحل وهي واحدة من أكمل أغذية الطبيعة ؛ لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان تقريبًا.
حول فوائد حبوب اللقاح يكفي أن يكون منتج النحل هذا غنيًا بالبروتين (حوالي 40٪ بروتين) والأحماض الأمينية والفيتامينات الحرة بما في ذلك مركب ب وحمض الفوليك.
جمع حبوب اللقاح
تجمع النحلة حبوب اللقاح والكتل اللزج لملء سلة حبوب اللقاح باستخدام أرجلها الخلفية لصنع حبوب لقاح النحل.
تتضمن هذه العملية ترطيب الأزهار بإفرازات اللسان عن طريق الفم والسماح لحبوب اللقاح بالتشكل والالتصاق بسلال خاصة.
يستخدم النحالون مصائد حبوب اللقاح عند مدخل خلايا النحل لجمع حبوب اللقاح الخام ، مما يسهل جمع حبوب اللقاح للتطبيقات التجارية المحتملة.
تسبب العناصر الغذائية المختلفة لحبوب اللقاح خصائص علاجية مختلفة وقيمة.
لطالما تم الاعتراف بحبوب اللقاح على نطاق واسع كعامل محتمل للتطبيقات العلاجية أو الغذائية.
أظهرت الأبحاث السابقة أن النساء المسنات اللائي أدرجتهن في وجباتهن الغذائية ظللن يتمتعن بصحة جيدة وجميلة وقوية.
من المهم معرفة أنه لجمع حوالي ملعقة صغيرة من حبوب اللقاح ، تعمل النحلة ثماني ساعات يوميًا لمدة شهر.
يحتوي مسحوق حبوب اللقاح على أكثر من مليوني حبة لقاح ، وتحتوي ملعقة صغيرة على أكثر من ملياري ونصف مليار حبة لقاح.
تركيبات حبوب اللقاح
التركيب الكيميائي لحبوب اللقاحنظرًا لعوامل مختلفة مثل الأصل النباتي ، فإن جمع أنواع النحل وأصلها الجغرافي يختلفان عن بعضهما البعض. تحليل حبوب اللقاح هو أفضل طريقة لتحديد الأصل النباتي لحبوب اللقاح.
في الآونة الأخيرة ، تم إنتاج مجموعة واسعة من منتجات النحل للاستهلاك البشري على شكل أقراص ، وأقراص ، ومصاصات ، وسوائل صالحة للأكل ومقويات.
تعتبر الطرق والأساليب المحسنة ضرورية لفهرسة تكوين حبوب اللقاح من أصل نباتي مختلف بشكل شامل .
لفهم تنوعها من حيث الاختلافات في العناصر الغذائية في مصادر النباتات المختلفة ، وكذلك الأنشطة البيولوجية المحتملة التي تعود بالفائدة على صحة الإنسان.
نطاق التغيرات الكيميائية في حبوب اللقاح هي: البروتين 9 إلى 37٪ – المعادن (على أساس الوزن الجاف) 3 إلى 7٪ – الرطوبة (حبوب اللقاح الطازجة) 9 إلى 36٪ ، والتي تختلف حسب الرطوبة اليومية للبيئة والمتوسط يحتوي على 9٪ من جميع المواد الكيميائية.
البروتين الخام ، ومستخلص الأثير ، والسكريات المختزلة ، والسكريات غير المختزلة ، والنشا ، والرماد ، والماء ، والمواد التي لم يتم تحديدها بعد موجودة أيضًا في حبوب اللقاح.
مغذيات حبوب اللقاح
الكربوهيدرات؛
الكربوهيدر هي المجموعة الرئيسية للمكونات وتشكل حوالي 40 إلى 85٪ من حبوب اللقاح المجففة. الكربوهيدرات الأكثر وفرة مقارنة بكربوهيدرات حبوب اللقاح الأخرى هي الفركتوز ، يليه الجلوكوز والسكروز.
تعتبر السكريات قليلة السكاريد والسكريات من المكونات المهمة جدًا في حبوب اللقاح التي تساعد في تنظيم الوظائف البيولوجية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تعد هذه المكونات مؤشرات مميزة لتحديد الأصل النباتي لحبوب اللقاح.
ومع ذلك ، نظرًا لطبيعتها المرتفعة الكارهة للماء ، والوزن الجزيئي العالي ، والقطبية المتشابهة جدًا بين السكريات ، يصعب تحديدها بواسطة كل من GC وتلطيخ السائل عالي الأداء .
البروتينات والأحماض الأمينية؛
ثاني أكثر مكونات حبوب اللقاح وفرة هي البروتينات ، والتي تشكل ، إلى جانب الأحماض الأمينية الأساسية العشرين ، حوالي 14 إلى 30 بالمائة من المادة الجافة.
الأحماض الأمينية مثل البرولين وحمض الجلوتاميك وحمض الأسبارتيك هي الأحماض الأمينية الرئيسية ، على الرغم من أن تكوين وكميات الأحماض الأمينية تختلف باختلاف عينات حبوب اللقاح من المصادر النباتية والجغرافية.
المستويات العالية من البروتينات والأحماض الأمينية تجعل حبوب اللقاح علفًا حيوانيًا ممتازًا وتعزز تغذية الإنسان.
الدهون؛
أظهرت الدراسات السابقة حول الكمية الإجمالية لدهون حبوب اللقاح التي تم جمعها من قبل النحل ما بين 1 إلى 10٪ في حبوب اللقاح المجففة ، وقد تم استخدام طرق GC و GC-MS لتحليل الأحماض الدهنية.
تم العثور على ما مجموعه 20 من الأحماض الدهنية في حبوب اللقاح. بالإضافة إلى ذلك ، أظهر الباحثون وجود صلة بين توزيع الأحماض الدهنية وأصلها النباتي.
ومع ذلك نظرًا للتركيبات المعقدة للدهون والأيزومرات الدهنية المختلفة ، فمن الصعب تحديد مجموعات الدهون الأخرى ، بما في ذلك الدهون الفوسفورية والسفينجوليبيد ، باستخدام الطريقة الحالية.
الفيتامينات؛
حبوب اللقاح غنية بالفيتامينات ، وخاصة فيتامينات ب. فيتامين ب 3 مع النيكوتيناميد والنياسين هو المكون الرئيسي لفيتامينات ب ، مما يشير إلى مكمل غذائي جيد ضد البلاجرا.
بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين أ ، كمضاد أكسدة ممتاز ، موجود في حوالي 1.5 ملغ لكل 100 غرام من حبوب اللقاح المجففة. يحتوي حبوب اللقاح أيضًا على فيتامين هـ وكميات صغيرة من فيتامين سي.
يمكن أن يشير الاختلاف في كمية الفيتامينات بين الأنواع المختلفة من حبوب اللقاح إلى الاختلاف في الأصل النباتي لحبوب اللقاح هذه.
المعادن؛
يحتوي حبوب اللقاح على مغذيات دقيقة غنية مثل البوتاسيوم (K) والصوديوم (Na) والكالسيوم (Ca) والمغنيسيوم (Mg) والفوسفور (P) والزنك (Zn) والحديد (Fe) والنحاس (Cu) والمنغنيز (Mn). ) ومكمل جيد لنقص التغذية البشرية.
يتم تصنيف حبوب اللقاح من مصادر نباتية مختلفة حسب أنواعها وكمياتها من المعادن المختلفة لذلك ، قد لا تستخدم المعادن الموجودة فيه كمكمل غذائي فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون علامات مميزة لتحديد مصادر النباتات وتقييم جودة حبوب اللقاح.
الكاروتينات ؛
الكاروتينات هي مجموعة متنوعة من موز الجنة من الأصفر إلى الأحمر المسؤولة عن لون العديد من المنتجات النباتية وتلعب دورًا مهمًا في صحة الإنسان.
يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وجد الباحثون أن مستويات بيتا كاروتين في عينات حبوب اللقاح الرومانية كانت أقل بكثير مما كانت عليه في العينات البرازيلية.
وفقًا لهذه الدراسة ، تختلف مستويات الكاروتين الكلية بشكل كبير بسبب الاختلافات المناخية وأصل حبوب اللقاح النباتية.
بوليفينول ؛
البوليفينول عبارة عن مستقلبات فرعية وتشارك بشكل شائع في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية (UV) أو هجوم مسببات الأمراض.
هناك إنزيمات نباتية خاصة تساعد مسارات التخليق الحيوي متعدد الفينولات.
تلعب بعض مادة البوليفينول الموجودة فيه دورًا مهمًا أثناء نمو حبوب اللقاح وتعزز نمو أنابيبها ، كما أنها تختلف عن بعضها البعض بناءً على الأصل النباتي.
تنقسم البوليفينول إلى مجموعتين وفقًا لتركيبهما الكيميائي: الفلافونيدات (الفلافونويد الجليكوزيلاتي وغير الغليكوزيلاتي) والأحماض الفينولية.
هناك 14 نوعًا مختلفًا من الأحماض الفينولية بما في ذلك حمض الجاليك وحمض الفيروليك وحمض الكافيك وحمض الفانيليك وحمض السرينجيك وحمض البنزويك وحمض الكلوروجينيك وحمض البروتوكيتويك وحمض الترتسيناميك وحمض الكوماريك.
20 فلافونويد بما في ذلك 13 فلافونويد غير جليكوزيلاتي مثل كيرسيتين ، إيزورامينتين ، نارينجين ، هيسبيرتين ، كافور ، كاتشين ، إبيكاتشين ، لوتولين وإبيجينين ، و 7 فلافونويد غليكوزيلاتي. هم مختلفون عن بعضهم البعض.
أيضًا ، تم تحديد حوالي 30 من مركبات الفلافونويد الغليكوزيلاتي في عينات حبوب اللقاح التي جمعها النحل ، على الرغم من عدم تحديد كمياتها.
فوائد حبوب اللقاح
فيما يلي 11 سببًا مهمًا لإضافة حبوب اللقاح إلى نظامك الغذائي اليومي!
1. زيادة الطاقة؛
المجموعة الواسعة من العناصر الغذائية الموجودة في حبوب اللقاح تجعلها منشطًا طبيعيًا رائعًا.
يمكن أن تساعدك الكربوهيدرات والبروتينات وفيتامينات ب على زيادة القدرة على التحمل ومحاربة التعب طوال اليوم.
2. مطريات الجلد؛
غالبًا ما يستخدم حبوب اللقاح في المنتجات الموضعية التي تهدف إلى علاج الأمراض الالتهابية وتهيج الجلد مثل الصدفية أو الأكزيما .
تحمي الأحماض الأمينية والفيتامينات البشرة وتساعد على تجديد الخلايا.
3. نظام التنفس؛
يحتوي لقاح النحل على الكثير من مضادات الأكسدة التي قد يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات على أنسجة الرئة وتمنع نوبات الربو.
4. علاج الحساسية؛
خاصية أخرى لحبوب اللقاح هي تقليل كمية الهيستامين المتاحة ، مما يقلل من العديد من الحساسية.
أفاد الدكتور ليو كونواي ، أخصائي التغذية من دنفر ، كولورادو ، أن 94٪ من مرضاه كانوا خاليين تمامًا من أعراض الحساسية بعد العلاج بحبوب اللقاح.
يؤكد اختفاء كل شيء من الربو إلى الحساسية ومشاكل الجيوب الأنفية أن حبوب اللقاح فعالة ضد مجموعة واسعة من أمراض الجهاز التنفسي.
5. الجهاز الهضمي؛
بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والبروتينات ، تحتوي حبوب اللقاح أيضًا على إنزيمات يمكن أن تكون مفيدة في الهضم.
تساعد الإنزيمات جسمك في الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها من الأطعمة التي تتناولها.
6. تقوية جهاز المناعة؛
حبوب اللقاح مفيدة للنباتات المعوية ، لذا فهي تدعم جهاز المناعة.
وفقًا للدكتور جوزيف ميركولا ، خبير الصحة العامة ، فإن حبوب اللقاح لها خصائص المضادات الحيوية التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الفيروسات المصابة.
لا تنتهي فوائد حبوب اللقاح عند هذا الحد ، فهي أيضًا مادة علاجية غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع الخلايا من أكسدة الجذور الحرة بشكل غير سار.
7. علاج الادمان؛
فائدة أخرى لحبوب اللقاح هي أنها تستخدم بالكامل لعلاج إدمان المخدرات عن طريق تثبيط معدل ضربات القلب المفاجئ والمثيرات وقمع الرغبة الشديدة.
نظرًا لأن حبوب اللقاح تثبط الرغبة الشديدة المفاجئة ، فقد تكون أيضًا صحية ومفيدة لفقدان الوزن.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول فوائد حبوب اللقاح ، وخاصة في إدارة الوزن.
8. دعم نظام القلب والأوعية الدموية؛
يحتوي حبوب اللقاح على الكثير من الروثينيوم.
بيوفلافونويد مضاد للأكسدة يساعد على تقوية الأوعية الدموية ومشاكل الدورة الدموية وتنظيم مستويات الكوليسترول.
يمكن أن تساعد قوتها العالية المضادة للتخثر في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
9. مساعدة غدة البروستاتا؛
يمكن للرجال الذين يعانون من تضخم البروستاتا الحميد أن يريحوا أنفسهم باستخدام حبوب اللقاح.
يمكن لحبوب اللقاح أن تقلل الالتهاب وتمنع تكرار الرغبة في التبول.
10. مشاكل العقم؛
يحفز حبوب اللقاح ويعيد وظيفة المبيض ، لذلك يمكن استخدامه للمساعدة في تسريع الحمل.
يعتبر أيضًا مُحسِّنًا للهرمونات ، وهو دواء قوي لتحسين القدرة الجنسية!
11. علاج مرض السكرى؛
وجد الأطباء أن حبوب اللقاح فعالة في علاج أعراض مرض السكري وخلصوا أيضًا في أبحاثهم إلى أن حبوب اللقاح تحتوي على مضادات حيوية مثل البنسلين وهي قادرة على منع نمو بعض الكائنات الحية الدقيقة.
البحث العلمي عن فوائد حبوب اللقاح
استهلاك حبوب اللقاح كأفضل مكمل غذائي موصى به وله آثار مفيدة على صحة الإنسان.
لها قيمة غذائية جيدة ، وترتبط بعملية التمثيل الغذائي على المستوى الجزيئي ، وتنظم وظائف كيميائية حيوية معينة.
يعد النظام الغذائي الغني بحبوب اللقاح أمرًا ممتعًا جدًا للأطفال المصابين بفقدان الشهية وسوء التغذية.
يحسن الاستهلاك المنتظم لحبوب اللقاح ردود الفعل الشديدة أثناء العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.
حبوب اللقاح مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من نشاط عقلي وجسدي شديد.
أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي المضاف إليه حبوب اللقاح يقوي العضلات ويحسن حالة جسم الإنسان.
التأثيرات البيولوجية لحبوب اللقاح على صحة الإنسان؛
يحتوي حبوب اللقاح على مجموعة متنوعة من المستقلبات الرئيسية والثانوية التي لها فوائد علاجية مثل مضادات الأكسدة ، ومضادات البكتيريا ، ومضادة للالتهابات ، ومضادة للسرطان ومضادة للحساسية ويمكن أن تنظم وظائف الجسم.
النشاط المضاد للأكسدة؛
أنواع الأكسجين التفاعلية (ROs) ، الموجودة بشكل أساسي في الأنظمة البيولوجية ، تشارك في الاستجابة للإجهاد والشيخوخة والسرطان.
يمكن أن تؤدي الجذور الحرة الزائدة بسهولة إلى تلف الخلايا وموتها ، مما يؤدي إلى العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض الأوعية الدموية الدماغية ، ومرض باركنسون والسرطان.
أظهرت الدراسات التي أجريت على مضادات الأكسدة في الكائنات الحية أن المستخلصات الإيثانولية والميثانولية من حبوب اللقاح تثبط بيروكسيد الدهون وإزالة الجذور الحرة.
لذلك فإن حبوب اللقاح بخصائصها الممتازة المضادة للأكسدة لها أهمية كبيرة لصحة الإنسان.
توقف مركبات الفلافونويد عملية الأكسدة عن طريق إزالة سلسلة الجذور الحرة من ذرات الهيدروجين لمجموعات الهيدروكسيل الفينولية.
بالإضافة إلى ذلك يمكن التخلص من المعادن السامة من الجسم عن طريق ربط أيونات المعادن بالفلافونويد.
لذلك ، فقد ثبت أن مركبات الفلافونويد فعالة ضد سموم الحمض النووي والمواد المسرطنة.
نشاط مضادات الميكروبات؛
أظهرت الأبحاث السابقة حول الخصائص المضادة للميكروبات للمستخلصات الإيثانولية والميثانولية لحبوب اللقاح آثارها القوية المضادة للميكروبات على أنواع البكتيريا المختلفة.
وقد ثبت أيضًا أن هذه المستخلصات لها تأثيرات مضادة للفطريات على أنواع مختلفة من الفطريات والخمائر المجهرية.
بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون أن الوظائف المحبة للدهون لحبوب اللقاح التي تم الحصول عليها من ثلاثة نباتات مختلفة يمكن أن تمنع نمو العديد من البكتيريا موجبة الجرام.
تساعد الخصائص المضادة للميكروبات والفطريات لحبوب اللقاح على منع وعلاج الالتهابات البكتيرية والفطرية ، على التوالي.
نشاط مضاد للالتهابات؛
أظهرت الأبحاث السابقة أن حبوب اللقاح ، نظرًا لاحتوائها على مركبات البوليفينول الوفيرة ، وخاصة المستخلصات الإيثانولية من حبوب اللقاح التي يتم الحصول عليها من الأنواع النباتية الغنية بالبوليفينول ، لها خصائص مضادة للالتهابات.
كما ثبت أن مستخلصات الإيثانول من حبوب لقاح الكيسات التي تم جمعها في إسبانيا توقف التهاب الساق الخلفية الذي يسببه الكاراجينان في فئران التجارب.
أظهر باحثون آخرون أن المستخلصات الإيثانولية لحبوب لقاح الموز أظهرت خصائص مضادة للالتهابات عن طريق تقليل إنتاج أكسيد النيتروجين والبروستاجلاندين في البلاعم الفأرية التي يسببها عديدات السكاريد الدهنية.
خصائص مضادة للسرطان؛
أظهرت الأبحاث السابقة الخصائص المضادة للسرطان لحبوب اللقاح.
وفقًا للدراسة ، فإن عديد السكاريد المعزول من حبوب اللقاح Brasica napus أوقف نمو الأورام الخبيثة 180 و B16 في الفئران المصابة بسرطان الجلد.
وكان للسكريات من حبوب اللقاح من الوردية الوردية تأثيرات كبيرة مضادة للتكاثر على خلايا سرطان القولون والمستقيم.
قام باحثون آخرون أيضًا بتنقية جزء الستيرويد من مستخلصات الكلوروفورم من حبوب اللقاح المضغوطة ، والتي لها خصائص مضادة للسرطان ضد سرطان البروستاتا.
كما تم الإبلاغ عن استهلاك حبوب اللقاح لتقليل معدل نمو خلايا أنسجة البروستاتا.
نشاط مضاد الأرجية والاستجابة المناعية؛
يمكن أن يمنع علاج الحساسية بمستخلصات غنية بالمركبات الفينولية لحبوب اللقاح من الحساسية.
وجد الباحثون أن مستخلصاته الفينولية منعت تفاعلات الحساسية التي يسببها الألبومين في الفئران عن طريق خفض مستويات الغلوبولين المناعي (IgE) والغلوبولين المناعي (IgG1) .
بالإضافة إلى تثبيط نقل الكريات البيض في غسيل الرئة والشعب الهوائية.
أفاد باحثون آخرون أن حبوب اللقاح التي يتم الحصول عليها من البرسيم والبرسيم الأحمر تقلل من تراكم الخلايا القلوية عن طريق منع فسفرة بروتين التيروزين.
كما أظهروا أن الجزء القابل للذوبان في الدهون من حبوب اللقاح أظهر نشاطًا مضادًا للحساسية.
وقد ثبت أيضًا أن مستخلصاته الهيدروميثانولية تمنع Equium plantagenium (الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد والأحماض الدهنية والأحماض الممتازة) ، وإطلاق بيتا هيكساسامينيداز في خلايا سرطان الدم القاعدية في الفئران.
تظهر هذه الدراسات الفاعلية العالية لحبوب اللقاح في منع الحساسية وتنظيم جهاز المناعة.
ومع ذلك فإن مقتطفاته والآليات الكامنة وراءها بين نشاط مضادات الهيستامين وردود الفعل المناعية تحتاج إلى مزيد من التحقيق.
آثار حماية القلب؛
حبوب لقاح النحل لها تأثير في خفض نسبة الدهون في الدم عن طريق خفض الكوليسترول وثلاثي الجلسرين والدهون الكلية في الجسم ، والتي تفيد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.
الاستهلاك المنتظم لحبوب اللقاح يمنع بشكل كبير تراكم الصفائح الدموية وتشكيل اللويحات التي تسد الشرايين (تصلب الشرايين).
وجد الباحثون أن أنشطة حبوب اللقاح هذه مرتبطة بمستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل حمض ألفا لينولينيك ، الذي يعمل كمقدمة للبروستاغلاندين 3 ومثبط لتراكم الصفائح الدموية.
آثار حماية الكبد؛
أظهرت الدراسات التي أجريت على الكائنات الحية أن حبوب اللقاح تحسن وظائف الكبد ، كما أن استهلاك حبوب اللقاح يزيل سموم الكبد عن طريق خفض الإنزيمات الرئيسية (مثل الألانين ، الترانساميناز ، الأسبارتاتي ترانساميناز والفوسفاتاز الحمضي) والبيليروبين في الدم.
كما تم الإبلاغ عن أن المستخلصات الميثانية من حبوب لقاح Chisandra chinensis لها تأثيرات وقائية على الكبد.
يرجع النشاط الوقائي لحبوب اللقاح من الكبد إلى وجود مادة البوليفينول (الأحماض الفينولية والفلافونويد). لذلك ، يوصى باستهلاك حبوب اللقاح كعامل في مكافحة أمراض الكبد الحادة والمزمنة.
سلامة
عالجت دراسات قليلة وعالجت المخاوف العامة بشأن سلامة حبوب اللقاح الفموية.
هل حبوب اللقاح تسبب ردود فعل تحسسية لدى البشر؟ للإجابة على هذا السؤال ، قامت العديد من الدراسات بفحص حبوب اللقاح.
وجد الباحثون أن حبوب اللقاح تحتوي على بعض حبوب اللقاح التي ثبت أن لديها القليل من ردود الفعل التحسسية في المرضى الذين لا يعانون من أعراض.
وقد ثبت أيضًا أن حبوب لقاح الكسافا الداكنة ، باعتبارها المصدر الأكثر احتمالًا للحساسية ، قد تسبب ردود فعل شديدة بعد تناولها عن طريق الفم.
ذكرت دراسة أخرى أن بعض مسببات حساسية حبوب اللقاح المحمولة جواً والمشتقة من خشب البتولا والزيتون والسرو والأعشاب والطحالب تزيد من خطر حدوث تفاعلات تأقية.
وفقًا لهذا البحث ، فإن مزيج المواد المسببة للحساسية المحمولة جواً مع حبوب اللقاح هو عامل الخطر الرئيسي للحساسية.
لذلك فإن تعزيز عملية مراقبة الجودة أمر ضروري لسلامة حبوب اللقاح.
وجد الباحثون أنه لا توجد صلة مباشرة بين الحساسية لسم النحل والحساسية تجاه منتجات النحل ، على الرغم من أن المرضى الذين يعانون من الحساسية تجاه سم النحل قد يكون لديهم حساسية تجاه بعض منتجات النحل الأخرى.
لذلك ، فإن الحساسية من سم النحل ليست سببًا جيدًا لتجنب منتجات النحل ، على الرغم من أن منتجات حبوب اللقاح ليست كلها مسببة للحساسية. حتى أن هناك طرقًا لعلاج الحساسية بحبوب اللقاح .
بالإضافة إلى ذلك ، تم تحديد أنواع معينة من الملوثات ، مثل المعادن الثقيلة السامة والفطريات والسموم الفطرية ، في حبوب لقاح النحل ، والتي تشكل مخاطر جسيمة على صحة الإنسان.
تتعرض حبوب اللقاح التي يتم جمعها من النباتات لعوامل بيئية مثل التربة والمياه وترسيب الملوثات البشرية في موقع نمو النبات.
تعتمد كمية تراكم المعادن الثقيلة السامة في حبوب اللقاح بشكل أساسي على كمية التلوث البيئي.
أفادت دراسات سابقة عن وجود معادن ثقيلة (مثل الزرنيخ (As) والرصاص (Pb) والكادميوم (Cd) والزئبق (Hg)) في حبوب اللقاح التي تم الحصول عليها من مناطق مختلفة.
من أجل التحكم في سلامة حبوب اللقاح ، يجب أن تحافظ منتجات النحل على مؤشر القيمة المتبقية (MRL).
يجب أن تكون القيم الموصى بها لـ Pb و Cd في حبوب اللقاح أقل من 0.5 و 0.03 مجم / كجم على التوالي.
بالإضافة إلى ذلك ، قد تتسبب الخصائص الغنية بالمغذيات لحبوب اللقاح في نمو مجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة ؛
تعتبر العمليات المحددة ، بما في ذلك الجمع والنقل والتخزين ، عوامل شائعة في التحكم في نمو الفطريات.
يزيد التعرض للرطوبة العالية من نمو الفطريات (الفطريات المنتجة للعفن ، مثل الأوكراتوكسين والأفلاتوكسين) أثناء جمع حبوب اللقاح خلال موسم الإزهار.
كيفية استخدام حبوب اللقاح
حبوب اللقاح هي غذاء وعندما يتم تناولها ، وخاصة مع الفاكهة ، فإنها تعمل بشكل أسرع وأكثر كفاءة ، والتي يمكنها بسهولة التخلص من البكتيريا المعوية قليلاً.
تناول ملعقة كاملة في وجبة الإفطار ، ويفضل أن تكون مع شريحة فاكهة.
تعمل ألياف الفاكهة على تعزيز نشاط حبوب اللقاح الطازجة. كما أنها من أفضل الطرق لتناول حبوب اللقاح مع العسل الخام والطبيعي .
إنه لمن دواعي السرور أن مربي النحل يمكنهم إزالة حبوب اللقاح من الخلية دون الإضرار بالنحل أو إزعاج أسلوب حياتهم.
احتياطات ومضار تناول حبوب اللقاح
نظرًا لخصائصه المتعددة ، فإن حبوب اللقاح تكاد تكون خالية من أي ضرر للجسم ، ولكن يجب مراعاة ما يلي في استهلاكها:
1- يجب على المصابين بالربو وضيق التنفس تناول هذه المادة تحت إشراف الطبيب وتجنب تناولها بشكل تعسفي.
2- في حالة وجود حساسية تجاه هذه المادة يجب الامتناع عن تناولها.
3- من أجل زيادة تعزيز قاعدة البيانات الخاصة بأنواع حبوب اللقاح المختلفة وكذلك للتحكم في جودتها وسلامتها بشكل أفضل ، من الضروري تحديد الأنواع ، بما في ذلك أصولها النباتية والجغرافية.
البحث عن مسارات التمثيل الغذائي وآليات العديد من التفاعلات البيولوجية ضروري لتحديد النشاط البيولوجي لحبوب اللقاح في تنظيم وظائف الجسم ومقاومة أمراض معينة.
أخيرًا ، يؤدي تسريع تحويل وجهات النظر العلمية إلى تجارب سريرية وزيادة تنوع منتجات حبوب اللقاح دورًا مهمًا في تعزيز تطورات حبوب اللقاح المستقبلية.
