زيوت الشعر

فوائد زيت الخردل

زيت الخردل هو زيت نباتي دهني مشتق من بذور الخردل، فوائد زيت الخردل هائلة ومدهشة، هذا الزيت له لون أصفر غامق وهو حار قليلاً. بشكل عام ، هناك ثلاثة أنواع من زيت الخردل حسب نوع الزيت. 

الأول هو زيت نباتي دهني يتم الحصول عليه عن طريق عصر بذور الخردل، النوع الثاني هو زيت عطري يتم الحصول عليه عن طريق طحن بذور الخردل وخلطها بالماء واستخراج الزيت بالتقطير. 

العملية الثالثة هي الجمع بين مستخلص بذور الخردل والزيوت النباتية الأخرى مثل زيت فول الصويا، جميع مجموعات الزيوت الثلاث لها طعم قوي ورائحة قوية، تتناول هذه المقالة أهم فوائد زيت الخردل .

يستخدم هذا الزيت على نطاق واسع في الطهي في شمال ووسط وشرق وشمال شرق الهند. 

لسوء الحظ ، كان استهلاك هذا الزيت في دول مثل الولايات المتحدة وكندا والاتحاد الأوروبي يعتبر غير مناسب لاحتوائه على حمض البوليك الذي كان له تأثير سيء على الفئران.

 ومع ذلك ، فقد تبين لاحقًا أن الدهون النباتية كانت أقل قابلية للهضم في الفئران وأن استهلاك زيت الخردل ليس له آثار ضارة على البشر. 

بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت الخردل غني بالدهون غير المشبعة وبالتالي فهو مفيد للقلب.

بالإضافة إلى كون زيت الخردل عنصرًا شائعًا في مطابخ الجدات ، فإنه يشكل أيضًا جزءًا من التقاليد والثقافة الهندية. 

يستخدم زيت الخردل لإضاءة “ضياء” (نوع من الفوانيس) في احتفالات ديوالي وكذلك طقوس الزواج في شمال الهند. 

يعتبر زيت الخردل من أصح الزيوت لأنه غني بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة. 

يستخدم زيت الخردل منذ فترة طويلة في الأيورفيدا لخصائصه الطبية وهو مفيد للشعر والبشرة والجسم.

زيت الخردل له استخدامات عديدة. لتسهيل ذلك ، قمنا بتقسيم هذه المقالة إلى ثلاثة أقسام: الفوائد الصحية والبشرة والشعر.

فوائد زيت الخردل للبشرة

زيت الخردل مفيد جدًا للبشرة ويستخدم بشكل شائع في العلاج بالروائح. ومع ذلك ، قبل استخدام هذا الزيت موضعيًا ، يوصى بإجراء اختبار الحساسية (اختبار الحساسية) لمعرفة ما إذا كان لديك حساسية تجاهه. 

أيضًا يجب استخدام الكمادات الباردة من زيت الخردل للاستخدام الموضعي. فيما يلي بعض فوائد زيت الخردل للبشرة.

1. يزيل التسمير والرؤوس السوداء

هذا الزيت فعال في إزالة الدباغة والرؤوس السوداء ويمنحك بشرة مشرقة. لهذا الغرض ، من خلال الجمع بين زيت الخردل والبيسان (دقيق البازلاء الخام) واللبن الرائب. 

اصنعي بضع قطرات من عصير الليمون وقناع الوجه وضعيه على وجهك، بعد 10 إلى 15 دقيقة ، اشطفه بالماء البارد. 

للحصول على أفضل النتائج ، قم بذلك ثلاث مرات في الأسبوع.

2. يضيء البشرة

لتنعيم بشرة الوجه ، ضعي مزيجًا من زيت الخردل وزيت جوز الهند على وجهك ودلكي تلك المنطقة بحركة دائرية لمدة 5-6 دقائق. 

امسحي وجهك برفق باستخدام قطعة قطن، هذا يحفز الدورة الدموية ويفتح البشرة ويخلصك من البثور.

3. واقي الشمس الطبيعي

نظرًا للتركيز المناسب والمستوى العالي لفيتامين E ، فإن زيت الخردل ، والاستخدام الموضعي لهذا الزيت ، يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الشديدة والملوثات الأخرى ، وبالتالي يمنع الإصابة بسرطان الجلد، فيتامين هـ يمنع الشيخوخة والتجاعيد ويعمل كواقي من الشمس.

4. ينشط الغدد العرقية

هذا الزيت ، سواء تم تناوله عن طريق الفم أو موضعياً ، يحفز الغدد العرقية ويفتح مسام الجلد. 

لذلك فهو يساعد على خفض درجة حرارة الجسم ويزيل السموم والماء والأملاح غير المرغوب فيها من الجسم.

5. يعالج البثور والالتهابات

نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات ، فإن هذا الزيت مفيد في علاج البثور والتهابات الجلد الأخرى ، ويمنع جفاف ونضارة وحكة بشرتك. 

تدليك الجسم بزيت الخردل ، عن طريق زيادة الدورة الدموية ، يجدد البشرة وينظفها. أيضًا ، نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات ، فهو فعال في تقليل الالتهاب ويسهل التئام الجروح والجروح بسرعة.

6. العناية بالشفاه

يعتبر زيت الخردل علاجًا ممتازًا للشفاه الجافة والمتشققة ، وقد ثبت أن مرطبات الشفاه أو بلسم الشفاه غير فعال. 

قبل الذهاب إلى الفراش ، ضعي قطرة أو قطرتين من زيت الخردل على سرتك حتى لا تجف شفتيك أبدًا أو تتشقق،هذا علاج قديم ومثبت ويفيد في ترطيب الشفاه وتنعيمها.

فوائد زيت الخردل للشعر

إذا كنت تريد شعرًا طويلًا وكثيفًا ولامعًا ، فإن زيت الخردل يعد حلاً جيدًا لشعر صحي. 

يوفر تناول أو استهلاك زيت الخردل موضعياً العناصر الغذائية الأساسية لنمو الشعر لبصيلات الشعر، بعض فوائد زيت الخردل للشعر مذكورة أدناه.

7. يحفز نمو الشعر

يحفز تدليك فروة الرأس بزيت الخردل نمو الشعر عن طريق زيادة الدورة الدموية لفروة الرأس، هذا الزيت غني بالفيتامينات والمعادن ، وخاصة كميات كبيرة من بيتا كاروتين. 

يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، وهو أمر رائع لنمو الشعر، يحتوي أيضًا على الحديد والأحماض الدهنية والكالسيوم والمغنيسيوم ، وكلها تعزز نمو الشعر.

8. يمنع الشيب المبكر للشعر

زيت الخردل فعال في منع الشيب المبكر للشعر ويغمق شعرك بشكل طبيعي. لذا ، بدلاً من صبغ شعرك ، يمكنك تدليك شعرك بزيت الخردل كل ليلة ومعرفة النتيجة.

9. يمنع تساقط الشعر ومشاكل فروة الرأس الأخرى

يعمل زيت الخردل كمنشط للشعر لمحاربة تساقط الشعر والصلع وعلاج الشعر الجاف والتالف، يمنع هذا الزيت التهابات فروة الرأس عن طريق منع نمو الفطريات والحفاظ على فروة الرأس رطبة. 

أفضل طريقة هي وضع زيت الخردل وجوز الهند والزيتون واللوز الدافئ على فروة الرأس وتدليك الشعر لمدة 15 إلى 20 دقيقة. قم بتغطية شعرك بغطاء الاستحمام وبعد 2 إلى 3 ساعات ، اغسله بشامبو خفيف، سيجعل ذلك شعرك طويلًا ومكثفًا ولامعًا.

فوائد زيت الخردل للصحة

زيت الخردل صحي لأنه خالٍ من الدهون المتحولة وقليل الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة مثل أوميغا 3. لذلك ، لديها العديد من الفوائد الصحية المذكورة أدناه.

10. زيادة الشهية

الصحة الجيدة تعتمد إلى حد كبير على صحة الشهية، يعمل هذا الزيت كفاتح للشهية عن طريق تحفيز العصارات الهضمية في المعدة. 

يزيد هذا الزيت الجوع عن طريق تحفيز جدار الأمعاء. لذلك ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية العصبي التفكير في استخدام زيت الخردل كزيت للطبخ.

11. سائق

يعمل زيت الخردل كمنشط قوي عن طريق تحفيز الجهاز الهضمي والدورة الدموية والمسالك البولية. 

يساعد هذا الزيت على الهضم عن طريق تحفيز إفراز العصارة الهضمية والصفراء من الطحال والكبد ، وهذا يزيد من حركة الدخان للطعام. 

يعمل التدليك الموضعي بزيت الخردل على تنشيط الدورة الدموية والغدد العرقية ، وبالتالي خفض درجة حرارة الجسم.

12. التحفيز الحسي

يحفز زيت الخردل الإحساس بخدر الأطراف والعضلات. لذلك فهو يعمل كمنبه حسي.

13. فوائد القلب والأوعية الدموية

زيت الخردل غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة (MUFA و PUFA ، على التوالي) وكذلك أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. 

تعمل هذه الأحماض على موازنة مستويات الكوليسترول عن طريق زيادة الكوليسترول الجيد أو HDL وخفض الكوليسترول السيئ ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك ، يمكن أن يكون هذا الزيت بديلاً جيدًا للزيوت المشبعة مثل الزبدة والجبن وما إلى ذلك.

14. يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان

يحتوي زيت الخردل على مادة تسمى الجلوكوزينولات المعروفة بخصائصها المضادة للسرطان وتمنع تكون الأورام السرطانية، تمنع المغذيات النباتية سرطانات القولون والمعدة.

15. مفيد للربو

زيت الخردل علاج طبيعي للربو والتهاب الجيوب الأنفية، عندما تعانين من نوبة ربو ، فإن تدليك ثدييك بهذا الزيت البني بدلاً من فرك الربو المعتاد يمكن أن يكون مهدئًا لأن استنشاق البخار يزيد من تدفق الهواء إلى الرئتين.

يمكنك أيضًا مزج ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من زيت الخردل وتناول ملعقة كبيرة منه يوميًا. 

يمكنك أيضًا ابتلاع مزيج من ملعقة صغيرة من العسل وزيت الخردل ثلاث مرات يوميًا، هذه العلاجات فعالة في السيطرة على الربو.

16. تخلص من نزلات البرد والسعال

هذا الزيت مفيد للأشخاص المعرضين لنزلات البرد والسعال لأنه يساعد في تخفيف تقلصات الصدر والأنف. 

ضعي ملعقة صغيرة من الخردل وزيت الكافور على صدرك واستلقي على ظهرك للسماح للبخار بالدخول إلى رئتيك. 

لعلاج بخار زيت الخردل ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من زيت الخردل وبذور الكمون الأسود في قدر من الماء المغلي واترك البخار يتنفس. 

تعمل الرائحة القوية لزيت الخردل على تدفئة الجهاز التنفسي وحمايته من تكون البلغم.

17. خصائص مضادة للالتهابات

الخصائص المضادة للالتهابات لزيت الخردل ، عن طريق الحد من التهاب جدار المعدة ، تجعل هذا الزيت فعالاً في تخفيف مشكلة متلازمة القولون العصبي . 

يساعد التدليك بزيت الخردل على تخفيف آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل ويقلل من آلام الكاحل وآلام المفاصل الأخرى. 

يمكن أن تعزى الخصائص المضادة للالتهابات لزيت الخردل إلى السيلينيوم المعدني ، وهو مفيد في تخفيف التهاب المفاصل والجلد. 

لألم التهاب المفاصل ، سخني 3 إلى 4 فصوص من الثوم في ملعقتين كبيرتين من زيت الخردل وضعيه على التهاب المفاصل لتخفيفه. ومع ذلك ، توقف عن استخدام زيت الخردل إذا شعرت بالحرقان أو الوخز أو البثور.

18. مضاد للجراثيم

يحتوي زيت الخردل على خصائص مضادة للبكتيريا لأنه غني بالجلوكوزينات التي تمنع الجراثيم. لذلك ، يمنع النمو غير المرغوب فيه للبكتيريا والفطريات والميكروبات القاتلة الأخرى. 

عند تناوله فإنه يحارب الالتهابات البكتيرية في المسالك البولية والقولون والأمعاء وأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي ، وكذلك السعال ونزلات البرد. عند استخدامه موضعيًا ، فهو يحارب الالتهابات الجلدية البكتيرية.

19. مضاد للفطريات

يحتوي زيت الخردل على خصائص مضادة للفطريات لاحتوائه على مادة تسمى الأليل أيزوثيوسيانات تمنع نمو الفطريات. لذلك ، يمكن لهذا الزيت أن يعالج البثور والتهابات الجلد الأخرى التي تسببها الفطريات.

20. يمنع الملاريا

يطرد زيت الخردل البعوض لأنه يمكن أن يطرد البعوض برائحته النفاذة. لذلك ، فهو يساعد في الوقاية من الملاريا والأمراض الأخرى التي تسببها الحشرات.

21. فوائد أخرى

يعتبر زيت الخردل منشطًا متعدد الاستخدامات للصحة لأنه مفيد لجميع أعضاء الجسم ويقوي جهاز المناعة. 

يمكن استخدام هذا الزيت مع زيوت أخرى لتدليك الأطفال لأنه يزيد ويقوي وزن وطول وحجم محيط الساق والذراع الوسطى.

القيمة الغذائية لزيت الخردل

هذا الزيت مرغوب فيه أكثر من الزيوت الأخرى نظرًا لاحتوائه على كمية جيدة من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية وكمية منخفضة من الزيوت المشبعة. 

مخطط التغذية لزيت الخردل على النحو التالي.

حقائق غذائية عن زيت الخردل:

الكمية لكل 100 جم / 1 ملعقة صغيرة (4 جم) 1 ملعقة كبيرة (14 جم) 1 كوب (218 جم)
884 سعرة حرارية
قيمة يومية٪
100 جرام من الدهون الكلية153٪
12 جرام دهون مشبعة60٪
الدهون غير المشبعة 21 جرام
الدهون الأحادية غير المشبعة 59 جرام
الصوديوم 0 ملجم
إجمالي الكربوهيدرات 0 جم
الألياف الغذائية
بروتين 0 جم
فيتامين أ
الكالسيوم
فيتامين ب 6
المغنيسيوم
فيتامين سي
حديد
فيتامين ب 1210

العناصر الغذائية الرئيسية: يحتوي زيت الخردل على ما يقرب من 60٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة (MUFAs) ، و 21٪ دهون متعددة غير مشبعة (PUFAs) و 12٪ دهون مشبعة. 

وتعتبر هذه الأحماض الدهنية “دهونًا جيدة” لأنها لا تتراكم في جدران الأوعية الدموية، يمكن أن تعزى الرائحة النفاذة لزيت الخردل إلى مركب يسمى أليل إيزوثيوسيانات. 

يحتوي هذا الزيت أيضًا على الجلوكوزينولات ، الذي له خصائص مضادة للميكروبات، لا يحتوي زيت الخردل على الكربوهيدرات والألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن. 

يعتبر زيت الخردل مصدرًا نباتيًا ويحتوي على حمض ألفا لينولينيك أو ALA ، وهو حمض دهني أوميغا 3. تحتوي ملعقة صغيرة من زيت الخردل على 0.8 جرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

السعرات الحرارية والدهون: ملعقة كبيرة من زيت الخردل تحتوي على 124 سعرة حرارية، يحتوي هذا الزيت على 14 جرامًا من الدهون ، منها 8.3 جرام دهون أحادية غير مشبعة و 2.9 جرام دهون غير مشبعة و 106 جرام دهون غير مشبعة. 

يحتوي هذا الزيت على دهون أحادية غير مشبعة أقل من زيت الزيتون وزيت بذور الكتان وزيت بذور العنب وزيت الفول السوداني.

طرق استخدام زيت الخردل

تطبيق زيت الخردل على الجلد لمدة 10 دقائق للقضاء على الاسمرار وتقليل علامات الشيخوخة والحرارة التي تسبب الحكة والاحمرار.
يساعد تدليك زيت الخردل في جميع أنحاء الجسم على توفير خصائص منشط ومغذية عميقة للبشرة وتجديد شباب الجسم واسترخاءه.
– زيت الخردل المغلي بأوراق الحنة يقال أنه يزيد من نمو الشعر ويقوي بصيلات الشعر.

بعض النصائح قبل استخدام زيت الخردل

احرص دائمًا على إجراء اختبار التصحيح قبل استخدام زيت الخردل. لمنع الغليان ، اختر زيت الخردل للطبخ أو الزيت الضعيف.
بعد تضمين زيت الخردل في نظامك الغذائي ، احترس من ردود الفعل السلبية أو الحساسية.
اختر زيت الخردل الأصلي واحذر من المنتجات الزيتية المزيفة.
– عند استخدام زيت الخردل كقاعدة للطهي ، يجب أن تصل إلى درجة الدخان للحصول على نكهة وطعم مثاليين.

لذلك يعتبر زيت الخردل من أصح الزيوت بفوائد عديدة. ومع ذلك ، قبل استخدام هذا الزيت للطهي أو للاستخدام الموضعي ، احرص على عدم التحسس منه. 

توقف عن استخدام هذا الزيت في حالة التورم أو التهيج أو البثور. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي استخدام زيت الخردل مباشرة على الجلد لأنه قد يكون ضارًا للبشرة الحساسة. 

لتحقيق أقصى قدر من الفوائد ، يجب دمج زيت الخردل مع زيوت أو مكونات أخرى.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى