يحتوي عسل العناب على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا مهمًا كوجبة، كما أنه غني بفيتامين سي الذي يزيد من القوة الجسدية ويقوي جهاز المناعة.
خاصية أخرى مهمة لهذا العسل هي تكوين العضلات.
تاريخ العناب
منذ 4000 ألف عام ، كانت فاكهة العناب في الغالب موطنها الأصلي في الصين ، والتي كانت تسمى التاريخ الصيني ؛ لأنه عندما وصل ، بدا وكأنه موعد.
لكن مع مرور الوقت ، تمت زراعة الفاكهة في مناطق استوائية أخرى.
تحتاج هذه الشجرة إلى هواء دافئ ووفرة من الماء. تم ذكر فاكهة العناب بأسماء مختلفة في كل منطقة.
في شرق آسيا ، على سبيل المثال ، يُعرف عناب بالتاريخ الهندي والتاريخ الأحمر والتاريخ الصيني ، وفي الهند وباكستان يُعرف أيضًا باسم عناب.
يمكن أن تؤكل هذه الفاكهة طازجة ومجففة، يعطي العناب الطازج مذاقًا قريبًا من طعم التفاح الحلو وطعم العناب المجفف أقرب قليلاً إلى طعم التمر.
ومع ذلك ، يستخدم العناب المجفف في الغالب في الطبخ في أجزاء كثيرة من العالم، كما أنه يحتوي على سكر وسعرات حرارية أكثر من العناب الطازج.
على الرغم من أن كل من العناب الطازج والمجفف مغذيان للغاية ، ضع في اعتبارك أن العناب المجفف يحتوي على المزيد من السكر والسعرات الحرارية لكل وجبة ، لذا تناول الطعام باعتدال.
فوائد عسل العناب
1. خصائص مضادة للأكسدة؛
كمضاد قوي للأكسدة ، يحتوي عسل العناب على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفيتامينات A و B و C التي تساعد في إصلاح ومنع تلف الخلايا وتقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات الضارة في الجسم.
قد يكون للقوة المضادة للأكسدة لعسل العناب فوائد بعيدة المدى للكبد والجهاز القلبي الوعائي.
2. مضاد التهاب؛
يعمل عسل العناب كمضاد ممتاز للالتهابات. يجعل الصابونين الموجود في عسل العناب له خصائص قوية مضادة للالتهابات.
تظهر الأبحاث العلمية أيضًا أن جميع أنواع العسل لها آثار مفيدة على جهاز المناعة، لا يخلو عسل العناب من هذه الخاصية.
يحتوي هذا العسل على مركبات الفلافونويد والسكريات التي يعتقد العلماء أنها تلعب أيضًا دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة ، مما يقلل الالتهاب.
3. مهدئ؛
تساعد المركبات والمعادن الموجودة في عسل العناب على استرخاء النشاط في قرن آمون في الدماغ.
يحتوي عسل العناب على مركب الفلافونويد الذي يبدو أنه يحسن النوم من خلال تأثيره على السيروتونين.
4. انخفاض نسبة السكر في الدم؛
يمكن لعسل العناب ، مثل العديد من أنواع العسل الأخرى ، أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم وحماية الجسم من مرض السكري واضطرابات التمثيل الغذائي الأخرى إذا تم تناوله بالجرعة المناسبة.
يعتقد بعض العلماء أن العناب لديه القدرة على خفض نسبة السكر في الدم بسبب تركيزه العالي من فيتامين أ ، والذي يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين.
تشير أبحاث أخرى إلى التأثيرات الإيجابية للعناب على هرمون الأديبونكتين ، وهو هرمون ينظم نسبة السكر في الدم وعلامات التمثيل الغذائي الأخرى ، لذلك يمكن أن تكون هذه العوامل أيضًا أسبابًا لفوائد عسل العناب للتحكم في نسبة السكر في الدم.
5. تحسين النوم؛
يوصي العديد من الأطباء بالعسل من أجل نوم أفضل كمكمل غذائي لمرضى الأرق أو مشاكل مماثلة.
يبدو أن عسل العناب فعال بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الأرق ومشاكل الأرق الأخرى المرتبطة بالتوتر والقلق.
من أهم فوائد عسل العناب قدرته على تهدئة العقل وتهدئة النشاط العصبي والمساعدة على تحفيز النوم والحفاظ عليه.
6. علاج الإجهاد؛
مع الحياة المزدحمة اليوم ، يعاني الكثير من الأشخاص من التوتر والقلق بسبب ضغوط العمل ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على نومهم.
يمكن أن يساعد عسل العناب بسبب مركباته النشطة بيولوجيًا في تقليل هذه المشاكل. بسبب السيروتونين ، ينقل الرسائل العصبية لتأسيس مزاج أفضل لدى الناس.
7. يساعد في آلام المعدة؛
يستخدم العسل منذ آلاف السنين للعديد من المشاكل بما في ذلك الانتفاخ وآلام المعدة والإمساك.
تظهر الأبحاث أن عسل العناب يمكن أن يقلل من حموضة المعدة ويحمي الجسم أيضًا من مشاكل المعدة.
هذا يجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل جيد ويؤدي إلى سهولة الهضم.
8. تقوية جهاز المناعة؛
لتعزيز جهاز المناعة ، يمكن لعسل العناب أن يلعب دورًا مفيدًا كطعام منشط ولذيذ ، حيث يقلل الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، مما يضعف جهاز المناعة ويجعلنا أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.
من المعروف أن العديد من المركبات في هذا العسل ، بما في ذلك الصابونين والفلافونويد والسكريات ، تدعم جهاز المناعة.
9. السيطرة على السرطان؛
يبدو أن عسل العناب يلعب دورًا مهمًا في السيطرة على السرطان.
العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا في هذا العسل ، بما في ذلك: الصابونين والفلافونويد ومضادات الأكسدة والسكريات المتعددة والثالثيات ، لها القدرة على إبطاء عملية النمو وقتل بعض أنواع الخلايا السرطانية.
10. صحة القلب؛
قد تقدم مضادات الأكسدة الموجودة في عسل العناب وخصائصه المضادة للالتهابات العديد من الفوائد لحماية نظام القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن تساعد الصابونين الموجود في عسل العناب في خفض نسبة الكوليسترول.
أظهرت الأبحاث العلمية أن العناب يزيد من مستوى الكوليسترول الحميد دون زيادة الكولسترول الضار LDL.
11. تقوية الدماغ؛
لحماية الدماغ ، قد يكون لعسل العناب عدد من الفوائد الوقائية للدماغ ، بما في ذلك حماية الخلايا العصبية من التلف والتدهور ، والمساعدة في إصلاح الذاكرة وتحسين التعلم ، والحماية من ضعف الإدراك.
أظهر بحث جديد أن جميع أنواع العسل ، بما في ذلك عسل العناب ، قد تكون قادرة على منع النشاط الخلل الوظيفي في الدماغ الذي يسبب مرض الزهايمر.
