يعتبر عسل الكزبرة من أكثر أنواع العسل المغذية لأولئك الذين يهتمون بمنتجات النحل. هذا العسل لذيذ جدا ورائع وله العديد من الفوائد الصحية.
استهلاك عسل الكزبرة يساعد في علاج العديد من الأمراض الصعبة والمرهقة ويحسنها ويتحكم فيها.
في هذا المقال ، قمنا بفحص أهم فوائد عسل الكزبرة ، فابق على اتصال حتى نهاية المقال.
تاريخ الكزبرة
الاسم العلمي: Coriangrum sativum
الأجزاء الطبية: سيقان وأوراق وبذور النبات
مركبات كيميائية:
| ماء | 7/5 بالمائة |
| المواد الدهنية | 13 إلى 20 بالمائة |
| مواد بروتينية | 16 إلى 18 بالمائة |
| السليلوز | 38٪ |
| مواد أخرى غير النيتروجين | 13 بالمائة |
| جوهر | 0.8 بالمائة |
| فيتامينات أ وج. | متوسط |
طبيعة الكزبرة: الكزبرة وبذورها باردة وجافة .
كثير من الناس يضيفون الكزبرة إلى أطعمة مثل الشوربات ، ويتم استخدامها كالكاري والماسالا في الهند وآسيا والشرق الأوسط.
تستخدم أوراق الكزبرة أيضًا كخضروات نيئة ومطبوخة في الطعام في جميع أنحاء العالم ، بينما تُستخدم بذورها المجففة على الأرض.
فوائد الكزبرة
- تقوية المعدة.
- تساعد على هضم الطعام.
- مدر للبول.
- التنظيم.
- اقتل الديدان المعوية.
- يحسن الأرق.
- المعالجة الباردة.
- زيادة حليب الثدي.
- خصائص مضادة للجراثيم.
- تخفيف آلام الأسنان.
- يقوي القلب.
- علاج الفتق.
- علاج حرقة المعدة.
ما هو عسل الكزبرة؟
يتم تسمية كل عسل حسب الرحيق الذي تتغذى عليه النحلة أكثر ، ويتم تسمية عسل الكزبرة على أساس أن النحلة قد تغذت بأكثر من 50 إلى 60٪ من رحيقها.
أي أن معظم الرحيق المستخدم يأتي من نبات الكزبرة ، لكن لاحظ أنه من غير الممكن أبدًا أن يكون 100٪ من الرحيق الذي يستخدمه النحل من نبات واحد.
فوائد عسل الكزبرة
1. انخفاض نسبة السكر في الدم
قد يساعد عسل الكزبرة على خفض نسبة السكر في الدم ، كما أن ارتفاع نسبة السكر في الدم عامل خطر للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني في الواقع.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم أو أدوية السكري توخي الحذر بشأن تناول عسل الكزبرة .
لأنه فعال جدا في خفض نسبة السكر في الدم وقد يخفض نسبة السكر في الدم عن طريق تنشيط بعض الإنزيمات. في الواقع ، إنه قوي بما فيه الكفاية ويجب على هؤلاء الأشخاص تناول عسل الكزبرة بالتشاور مع الطبيب.
2. تقوية جهاز المناعة
عسل الكزبرة غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومنع تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة.
كما ثبت أن مضادات الأكسدة تلعب دورًا مهمًا في مكافحة الانتفاخ. أظهرت الدراسات أن عسل الكزبرة يحتوي على مركبات: تربينين وكيرسيتين وتوكوفيرول التي قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان والجهاز المناعي وحماية الأعصاب.
3. المساهمة في صحة الدماغ
يعزز عسل الكزبرة صحة الدماغ ويعالج العديد من أمراض الدماغ ، بما في ذلك مرض باركنسون والزهايمر والتصلب المتعدد المرتبطة بالالتهابات.
كما أنه يحمي الأشخاص من التلف الخلوي بعد النوبات التي يسببها الدواء بسبب فوائده المضادة للأكسدة. كما أنه يحسن الذاكرة ويقويها في الشيخوخة ويقلل من القلق.
4. تساعد على الهضم
يساعد عسل الكزبرة في صحة الأمعاء والهضم ويسرع ويعزز الهضم الصحي. عن طريق تناول هذا العسل ، يمكنك التخلص من مشاكل مثل آلام البطن والانتفاخ واضطراب المعدة. كما أنه يلعب دورًا مهمًا كمنشط للشهية.
يعتبر تناول عسل الكزبرة أمرًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي وأعراض الجهاز الهضمي غير السارة.
5. محاربة الالتهابات
يحتوي عسل الكزبرة على مركبات مضادة للميكروبات قد تساعد في محاربة بعض الالتهابات والأمراض المنقولة بالغذاء.
كما أنه يحارب البكتيريا مثل السالمونيلا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي وتؤثر على حياة الناس ، وتساعد البكتيريا المسؤولة عن مكافحة التهابات المسالك البولية.
6. يقوي القلب
تظهر بعض الدراسات أن العسل خيار جيد لتقوية القلب ، وعسل الكزبرة ليس استثناءً من هذه القاعدة وقد يقلل من عوامل الخطر لأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار.
يعمل كمدر للبول ويساعد جسمك على التخلص من الصوديوم والماء الزائد. كما أنه يحمي قلبك عن طريق خفض ضغط الدم وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الضار) مع زيادة الكوليسترول الحميد (الجيد).
7. حماية الجلد
إن حماية الجلد بعسل الكزبرة جعله فعالاً في علاج الطفح الجلدي الخفيف مثل التهاب الجلد.
تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في عسل الكزبرة قد تساعد في منع تلف الخلايا الذي يسرع شيخوخة الجلد ، وكذلك تلف الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ب.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الكثير من الناس هذا العسل لعلاج الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والتصبغ والجلد الدهني أو الجاف ، كما أنه يحمي البشرة من الشيخوخة والشمس.
8. علاج الإسهال
إن الإنزيمات الموجودة في عسل الكزبرة ، والتي تساعد على الهضم ، ووظيفة الكبد السليمة وزرع الأمعاء ، فعالة في تخفيف الإسهال الناجم عن الإجراءات الميكروبية والفطرية وكعلاج منزلي للوقاية من الغثيان والقيء واضطرابات المعدة بشكل كبيرإنه شائع.
كما أن الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذا النوع من العسل تجعل الجسم مقاومًا لهجوم العديد من الميكروبات.
9. السيطرة على السرطان
يوصى بمكافحة ومنع السرطان بعسل الكزبرة مثل العديد من منتجات النحل الأخرى ، وتشير الدراسات إلى أنه يساعد في منع غزو الخلايا وانتقال الخلايا السرطانية من الجسم. على الرغم من أن البحث لم يكتمل بعد ، إلا أن عسل الكزبرة مهد الطريق بالتأكيد لعلاج سرطان البروستاتا.
10. صحة العظم
عسل الكزبرة ذو قيمة عالية كمصدر غني بالكالسيوم للأشخاص الذين يريدون حماية عظامهم. الكالسيوم والمعادن الأخرى الموجودة في عسل الكزبرة تحمي العظام من هشاشة العظام ، ويمكنك إضافة هذا العسل إلى نظامك الغذائي لضمان بقاء عظامك صحية وقوية على المدى الطويل.
11. علاج مرض السكري
يعمل عسل الكزبرة على تحفيز الغدد الصماء لزيادة إفراز الأنسولين من البنكرياس ، مما يزيد من مستوى الأنسولين في الدم.
تنظم هذه العملية الامتصاص السليم للسكر وما ينتج عنه من انخفاض في مستويات السكر في الدم. هذه الخاصية مفيدة جدًا للمرضى الذين يعانون من مرض السكري والحالات الأخرى ذات الصلة.
يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر البقع الخطيرة وانخفاض مستويات السكر في الدم ، وكذلك ضمان وظائف التمثيل الغذائي الطبيعية الأخرى.
آثار جانبية
إذا كنت تستهلك عسل الكزبرة كأي طعام ودواء آخر بالكمية المناسبة وبالجرعة المناسبة فلن يكون له أي آثار جانبية بالنسبة لك ، ولكن إذا لم تتناوله باعتدال سيجعل نومك أثقل وستشعر بالملل والخدر في جسدك.
لاحظ أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أحد منتجات النحل أو نبات الكزبرة ، فتأكد من التحقق من دقة الحساسية قبل تناول هذا العسل.
عسل الكزبرة في الحمل
قد يكون لعسل الكزبرة ، مثل أي منتج آخر من منتجات النحل ، آثار جانبية معينة لبعض الأشخاص. نتيجة لذلك ، لا ينصح بتناول هذا النوع من العسل أثناء الحمل . لأنه منتظم وقد يسبب الإجهاض.
بالطبع لم يتم إجراء الكثير من الأبحاث حول هذا الموضوع وقد نكون صارمين للغاية ولكن يجب أن تدرك أن عسل الكزبرة يخفض نسبة السكر في الدم وقد قيل أنه قد يؤدي إلى انخفاض الذاكرة لدى الجنين.
